肉蟒的做法大全

1. 肉蟒的做法？
2. 红烧蟒肉做法？

肉蟒的做法？

材料：蛇段500克、桃子罐头、胡萝卜丁、芹菜末。干白葡萄酒200克、陈皮25克、黄油5克、高汤、精盐、生姜片、洋葱片、玉米淀粉各适量。

做法：

1、桃子罐头取出沥水，切成片。蛇段切成块，去净骨刺。锅置火上，加入清水、蛇块、陈皮、生姜片、精盐，烧煮至蛇块熟透，捞出沥水。

2、净锅置火上，加入高汤、葱头丁、胡萝卜丁、芹菜末、精盐，烧沸后下入蛇肉块、干白葡萄酒，再烧沸后捞出蛇肉块，冷却后装入盘中。

3、净锅置火上，桃子罐头汁加入玉米淀粉拌匀，连同桃片倒入锅中烧沸，再改小火翻炒，成浆后加入精盐、黄油，烧至微沸时出锅，浇在盘中蛇肉块上即成。

肉蟒是一道美味的菜肴，制作方法如下：首先，将鸡胸肉切成长条状，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟。

然后，将腌制好的鸡胸肉条缠绕成蟒形，用牙签固定。

接下来，将腌制好的鸡胸肉蟒放入蒸锅中蒸熟。

同时，将葱姜蒜切碎，热锅加油炒香，加入蒸熟的鸡胸肉蟒翻炒均匀。

最后，加入适量的酱油、糖、料酒、鸡精炒匀，撒上葱花即可。这道肉蟒色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道家常美食。

制作原料：面粉适量、酵母适量、猪肉馅适量、鸡蛋一个、葱花适量、姜末适量、老抽适量、生抽适量、十三香适量；

制作步骤：

1.冷水和面并加入酵母使面团发酵；

2.在猪肉馅中加入适量花生油，打入鸡蛋，加入各种调味料拌匀，并加入葱姜切末；

3.在猪肉馅中加入葱花姜末制成成品馅料；

红烧蟒肉做法？

材料：活蛇一条(500g)、红辣椒5个、五香配料适量，精盐适量，色拉油适量，鸡精适量，料酒少许。

制作步骤：

1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。

2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。

3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。