肉锅饼的做法？
肉锅饼是一道非常受人喜爱的美食，它口感香脆，内馅香浓可口。下面是制作肉锅饼的一般步骤：
材料：
- 面皮：
- 适量水
- 内馅：
- 200克猪肉馅
- 2个大葱，切碎
主料:
面粉200克
辅料:
酵母(干)2克 猪肉160克 牛奶125克 葱70克 姜汁30毫升 老抽1/2茶匙 生抽1茶匙 胡椒粉1/8茶匙 味精1/8茶匙 植物油1汤匙 食盐1/2茶匙 香油1/2茶匙
做法:
猪肉锅饼的家常做法？
1. 家常做法很简单。
2. 因为猪肉锅饼是一道非常受欢迎的家常菜，制作过程也非常简单。
只需要将猪肉切成小块，加入葱姜蒜等调料炒熟，然后将面粉和水混合成面团，擀成薄饼，将炒好的猪肉放在饼上，再煎熟即可。
3. 如果想要更加美味的猪肉锅饼，可以在炒猪肉的时候加入一些豆腐干或者鸡蛋等食材，增加口感和营养。
同时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调味料，制作出更加符合自己口味的猪肉锅饼。
主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)350克
辅料：韭菜350克,
调料：大葱50克,姜10克,盐8克,味精3克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,花生油120克
1.将葱、姜洗净均切成末备用；将猪肉洗净沥水，切成细丝，加入少许精盐，放入适量淀粉，拌匀浆好；韭菜择洗干净沥水，切成小段
2.将炒锅放在火上，倒入适量花生油，烧至五成热时，放入葱末、姜末炝锅，放入肉丝煸炒几下，放入余盐、味精、酱油，加少许清水，烧至入味，勾入淀粉，起锅盛入盆内，晾凉，放入韭菜段，拌匀，即成馅料
3.将面粉放在案板上，扒成窝形，倒入适量沸水，和匀，搓成长条，切成大小匀称的面剂，逐个按扁，包入适量馅料，收口，擀成厚约1厘米的圆饼，即为肉丝锅饼生坯
4.平锅内倒入花生油，烧热后放入圆饼，待饼底部烙黄时，饼面刷上一层花生油，翻身烙至呈金***，即可食用
步骤 2
步骤 3
面揉成团，用擀面棍擀平，把调好的肉馅放入面当中摊平，在吧面卷起来，用擀面棍擀平，上面放芝麻刷上油，放烤箱，烤的时候记得翻面。
肉馅大饼做法？
1、取500g面粉在盆里，一点点放入温水，一边泡一边打粉，搅拌均匀，再慢慢加水，如果可以再往面粉里放鸡蛋，这样慢慢地把面调好。
2、面和好之后就准备肉馅。把小块猪肉切碎，最好五花肉，剁成肉馅，再将葱蒜也剁碎加入肉馅里，最好放点芹菜，可以祛除肉的味道，都剁碎一起放进肉末里，再加入盐等各种调料搅拌均匀。
3、等肉末拌好之后就要开始准备包了。把面团切成小块，用手团好，在中间凹一个小窝，加进肉馅，再团好，你也可以借助擀面杖把它压扁。做成饼状就行。
4、再把过洗干净烧干就倒色拉油，可以多点，适度就行。等油开了再把饼子放进去，注意火候，不要太大。适度就行。
