蒜苔炒肉的四川做法,蒜苔炒肉的四川做法***

1. 蒜苔炒肉家常做法四川？
2. 正宗四川蒜头炒肉的做法？
3. 蒜苔炒肉湖南家常做法？

蒜苔炒肉家常做法四川？

第1步.猪肉切丝，放料酒、生抽腌制

第2步.蒜薹洗净后切成寸段，放盐腌一下

第3步.郫县豆瓣和姜末蒜末一切剁碎

第4步.热锅热油，放郫县豆瓣小火煸炒出红油，期间可以抽空把肉丝拌上水淀粉

第5步.改大火，迅速炒到肉丝全部变色，放蒜薹翻炒至问到蒜薹的香味就关火

答：取鲤脊猪肉3两，切成细丝，备仔姜丝，葱丝等，用郫县豆瓣，花椒，料酒，胡椒面，嫩肉粉加入肉丝向顺时针方向搅匀，静置15分钟，蒜苔洗净，切一寸长度，烧水至沸加几滴香油及少量食盐，蒜苔下锅煮至3分钟，起锅控水，尔后，热锅凉油，爆炒码好的肉丝8份熟，下蒜苔合炒2分钟，综合盐，鸡粉出锅。

正宗四川蒜头炒肉的做法？

回答如下：材料：

- 瘦猪肉 300 克

- 大蒜 10 瓣

- 青蒜 适量

- 生姜 适量

- 干辣椒 适量

- 豆瓣酱 2 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 盐 适量

1首先把大蒜头洗净，切成小段

2把肉切成小块，用料酒腌一会，然后加入油锅里爆炒

3另起油锅，加入切好的大蒜翻炒一下

4把肉加进去一起翻炒，并加入适量的盐和糖

5加一点点清水，翻炒下，烧一分钟即可

1清洗干净的五花肉,给它放置在菜板上切成薄片

2接下拿一头的蒜子用刀给它拍扁

3拿一把小米椒和抓一把豆鼓豉切成斜刀段

4下入五花肉,给它煸炒出多余的肥油

5接着把拍好的蒜子给加进来

6接着拿来料酒和蚝油给它去腥和提鲜翻炒均匀

7最下入蒜苗,给它翻炒

1. 把瘦肉洗净切丝。 蒜头洗净滴干水、取其根部最好。

2. 把。干辣椒切断、和花椒放一起。备用

3. 把油放锅中、待油热以后。 放入切好的肉丝、待其炒成白色后、放入切好的辣椒和花椒、

4. 翻炒一会、加入适量豆瓣、 加入蒜头。 翻炒均匀

蒜苔炒肉湖南家常做法？

食材：蒜苔、瘦肉、酱油、绵白糖、盐、鸡精。

1、蒜苔切段；

2、瘦肉切丝；

3、锅中加适量油，加少量盐；

4、蒜苔入锅，快速翻炒几下；

5、待蒜苔颜色变绿，盛出备用；

6、锅中倒油，加适量白糖；

7、加入肉丝翻炒；

8、肉丝颜色变白，加适量酱油；

9、翻炒均匀；