孜然蒜苔怎么做呀，在线等，好想吃，希望有人可以告诉我？
食材清单
牛肉 300克 、 蒜苔 260克 、 生姜 1块 、 大蒜 4瓣 、 食用油 适量 、 蚝油 1勺 、 玉米淀粉 3克 、 料酒 1勺 、 盐 适量 、 花椒粉 2克
步骤1/5
牛肉切片放入生抽、胡椒粉、料酒、盐、一点点小苏打抓拌均匀腌制5分钟入个底味，再放入一勺玉米淀粉如果太干了就稍微加点水抓拌至牛肉充分的吸收了水分，加入一勺食用油包浆锁住水分；热锅凉油，放入牛肉炒至变色盛出备用；
步骤2/5
锅中留底油，放入葱姜蒜、花椒粉炒香；
用料 牛肉 蒜苔 大蒜 彩椒 孜然粉 料酒 生抽 食盐 孜然牛肉炒蒜苔的做法 食材准备，蒜苔和彩椒切迷你段，牛肉切片，用料酒和生抽腌制，拍个大蒜切成蒜蓉热锅凉油，用蒜蓉和彩椒爆香锅，放入蒜苔炒至变色放腌制好的牛肉炒至变色，不要太老哦，放盐和孜然适量，香喷喷的秘制蒜苔炒牛肉就欧凯啦~小贴士能吃辣的自由加辣，我觉得味道会更赞，孜然加的太给力了，有很棒的化学效果~
清炒蒜苔炒肉的家常做法？
材料:蒜薹200克，精牛肉180克，姜10克，盐3克，孜然粉5克，辣椒粉5克，啤酒2汤匙，糖2克，酱油2汤匙，淀粉适量。
1、准备牛里脊肉，将牛肉切成丝备用。
4、炒锅中加油，烧热。
1.准备食材: 蒜苔180克，猪肉(瘦)200克油适量，盐1勺，生粉1勺，酱油1勺，姜适量，蒜适量，鸡精1勺
2.准备好瘦肉，准备好蒜苔
3.蒜苔切段，瘦肉切片
4.加酱油，生粉，盐和鸡精拌匀腌15分钟
7.加入肉丝翻炒即可出锅
蒜薹清脆多汁，味道辛辣，不管是洗干净生吃还是拿来炒肉都是很不错的选择，尤其是炒一盘蒜薹炒肉，鲜香味美，解馋下饭，几乎没有人会不喜欢吧。现在我来介绍一下清炒蒜薹炒肉的具体步骤：
步骤一：蒜薹摘掉顶部，切成段，放入清水中洗干净，控水备用。
步骤二：猪肉切成条或者片，葱洗干净切丝，姜去皮切成细丝。
步骤三：锅内添冷水烧开，撒入适量食盐，倒入蒜苔焯水，等到蒜苔颜色变深，差不多1分钟左右，捞出泡冷水，最后捞出控水备用。
步骤四：另起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝，煸炒出香味，然后倒入猪肉。
步骤五：翻炒到猪肉变色，倒入适量酱油，炒匀上色，然后倒入蒜苔。
步骤六：撒入适量食盐，翻炒1分钟左右，即可盛出装盘食用。
小贴士：
1、蒜苔焯水可以让蒜苔的颜色保持翠绿，而加入食盐呢，可以破坏蒜苔表面的薄膜，这样蒜苔再下锅炒的时候就变得容容易入味了。
2、蒜苔焯水一定要把握好时间，差不多1分钟的时间刚好，切记不要太久的时间，否则蒜苔就回失去脆嫩，变得软塌就吃起来不香了。
食材：五花肉100克，蒜苔300克，葱花少许，花生油少许，盐少许，生抽少许
做法
第一步先将五花肉切成薄片，新鲜蒜苔切2公分段
第二步在炒瓢放油，加肉皮炒熟后，加葱花和生抽翻炒，滴几滴水进锅、加盐
第三步放蒜苔翻炒熟，盛盘即可。
