东北烤冷面的面饼怎么做？
食材：
方法步骤：
1、冷面从塑封袋内取出。
2、平底锅放少许油，烧热，然后把冷面扑上去，取一个鸡蛋，洒在冷面上。
3、搅匀鸡蛋，凝固后把冷面翻面煎。
4、然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花，香菜末，放入少许辣椒面。（喜欢甜食的，可放入少许糖）
5、待冷面熟透，可入加火腿肠，出锅。
烤冷面用的冷面，自己做比较麻烦，可以买成品，然后自己烤还是比较简单快捷的。
如果想要方便还没有制作好的冷面皮，用普通冷面也可以做烤冷面，把朝鲜冷面用温水泡软泡透，然后改成长短合适的段，把冷面平铺在刷了油的平底锅里，用鸡蛋液当粘合剂倒在冷面上面两面烙制，也可以，味道也不错，在我们哈尔滨有两种冷面烤的的方法，一种就是冷面皮，一种就是普通冷面切段。味道都可以。
是用小麦面粉和荞麦面粉，加上适量的盐和碱压制而成，铁板加热，放上一些植物油，放入冷面，加入鸡蛋，在放入调好的酱汁，放上自己喜欢的吃的菜和肉肠，酱汁要调的稀一些，冷面的口感才好吃，不能太稠，稠了冷面烤出来的比较硬。
烤冷面
1、起锅烧热，在锅中刷上一层薄油2ml，放入冷面烤30秒，翻面在下面放一些醋，继续烤30秒，
2、放入鸡蛋1个，均匀铺在烤冷面上
3、鸡蛋熟了，刷上一层酱汁，撒，芝麻放入香菜，洋葱碎，加火腿肠一根，也可加金针菇，肉松，或者蟹排，虾棒等等，将烤冷面卷起，在抹一层酱料。
4、用刀切开，切开出锅浇上番茄酱即可
东北烤冷面是以荞麦面制作的一种面条，市面上可以买到现成的烤冷面，也可以在家制作，不知道您是哪里的？能否购买到荞麦面。荞麦面条的制作和普通面条的和面没啥区别，但是充分搅拌均匀，边加水边搅拌，揉制面团光滑偏硬些即可，制面条最好用压面机，东北冷面有特制的压面机，家用的压面机也可以。躺熟晾干即可。
剩下的烤冷面怎么做好吃？
2⃣️先把三条培根切小块，在锅内煸出油，然后把油倒掉一大半😂
3⃣️ 在锅内直接打入两个鸡蛋，炒散。懒得提前打蛋的时候就可以直接打在锅里，炒出来其实效果差不多。
5⃣️加入一点炒冷面包装里提供的酱。
6⃣️加入一小碗开水，然后加入冷面，炒至条状冷面全部软掉。
7⃣️加入老抽上个色。
东北冷面400克，香菜段10克，青瓜丝50克，朝鲜辣白菜50克，酱肉100克，鸡蛋1个。盐5克，味精2克，糖15克，醋10毫升，冰水250毫升。
1、将东北冷面泡至松软，投入开水锅中略煮一下捞出，泡入冰水中，过凉后取出沥水装入碗中鸡蛋煮熟去壳备用。2.将盐、味精、糖、醋、冰水调成冷面汤，淋入面碗中。3.加入香菜段、青瓜丝、朝鲜辣***、酱牛肉、鸡蛋拌匀即可。烤冷面
烤冷面三片，火腿肠三根，鸡蛋三个，黑芝麻少许，圆葱，葱花春果少许，金针菇少许
1勺蚝油，加2勺甜面酱，加1勺醋，加两勺番茄酱，加半勺白糖，加2勺清水拌匀
香肠对半切开，锅中放油小火煎至两面金黄，锅中倒油放入金针菇炒软
2、锅中刷层油，全程小火放冷面片，加一个鸡蛋，用铲子摊平，刷一层酱料，撒上葱花香菜，把金针菇还有火腿肠卷起来在刷一层料，切块备用
3、之后把洋葱炒香，放入冷面，放入调好的酱汁翻拌收汁即可
剩下的烤冷面可以做成凉拌烤冷面，将烤冷面切成小段，加入葱姜蒜末、酱油、醋、糖、芝麻油、辣椒油等调料拌匀，放入冰箱[_a***_]一会儿，再加入适量的蔬菜和肉类，如黄瓜、胡萝卜、豆腐等，搅拌均匀即可食用。这样做出来的凉拌烤冷面口感爽脆，味道鲜美，营养丰富，是夏季清凉美食的不错选择。
请问各位吃货，银川好吃的朝鲜冷面有哪些推荐，请注意不是烤冷面，是朝鲜冷面？
我在银川生活了10年，真的没有听说过朝鲜冷面，第一次听说，高中三年，大学四年，毕业了一直在银川，还跑过滴滴，感觉银川的大街小巷都熟悉，真的没有注意过还有这个面，
烤冷面好吃吗？
好吃
烤冷面好吃的原因有三个：制作过程中放入了大量的白糖、酱料配置中有较多的味精、特鲜一号、武汉臭干料等增鲜增香添加剂，故而味道浓郁；烤冷面的冷面并不是真正的朝鲜冷面，其中含有的食用胶类物质口感更Q；葱花、香菜、孜然茴香粉配芝麻是经典口味。虽然有人认为北京烤冷面比上海更好吃，但普通烤冷面也可以尝试。烤冷面口感香脆可口，里面富含的营养成分也是比较多诸如蛋白质、纤维素。
