裸蛋糕做法？
（6寸圆模1个）
蛋糕材料：A：蛋黄3个，细砂糖15克，玉米油30克，牛奶30克，低筋面粉55克。
（图片来源网络，侵删）
做法：1. 蛋黄与蛋白分开；A料中的蛋黄加入牛奶、玉米油、细砂糖，搅拌均匀。
（图片来源网络，侵删）
2. 筛入低筋面粉类。
3. 搅拌均匀，不要过度搅拌，以免面糊上筋。
4. 蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入B料中的的细砂糖，用电动打蛋器打到硬性发泡。轻轻提起打蛋器，可以拉出坚挺的小尖。
（图片来源网络，侵删）
5.取1/3的蛋白与拌好的蛋黄糊翻拌均匀。
天使蛋糕怎样做成裸蛋糕？
天使蛋糕有专用的模具，中间会有孔。而且质地轻盈，很难用刀子切开，也很容易把蛋糕压下去，不大适合做裸蛋糕哦。裸蛋糕可以用戚风蛋糕和重油蛋糕做，蛋糕烤好平均切片，中间抹奶油放水果之类的装饰就可以了。
