宁夏炒肉片拌面做法？
1.蒜薹洗净切段，青红辣椒洗净切块，西红柿洗净切块放到一旁备用。
3.锅烧热后倒油，油热后下羊肉翻炒出香味出水分
5.再次热油，青红辣椒加蒜薹翻炒到出香味后用铲子拨到一边，加西红柿翻炒出汤汁，加盐翻炒出香味
1、先准备配菜，把洋葱、胡萝卜、青椒、豆皮都切成小片。然后把羊肉切片，加入食盐、料酒，淀粉，一同搅拌均匀备用。
2、在锅里倒入少量食用油，然后把羊肉片倒进锅里快速翻炒，这个过程有点长，基本上要炒至羊肉充分熟透。
3、羊肉在锅里来回翻炒，可以看见羊肉逐渐的在变色，这时候看见羊肉的颜色也变了，可以用锅铲试着切一下，看看羊肉片是否已经熟透。
4、这时候羊肉已经熟透了，也炒出了羊肉的香味，这时候在锅里放入适量的食盐，豆瓣酱、孜然粉。
5、下入调料以后，来回翻炒至羊肉入味，然后放入配料，豆皮、青椒、胡萝卜、洋葱。一同翻炒。
6、配菜下进去以后，可以多焖炒一会儿，要把这些配菜完全炒熟，然后就可以起锅了。美味的宁夏炒肉片就做好了。
西辣蛋拌面新疆做法？
1西红柿洗净切月牙瓣，鸡蛋打散，加盐，加4勺清水，加全部3根葱的葱叶，蒜拍碎剁成蒜末。辣椒洗净切成圈。
2、橄榄油2汤勺烧热至微微起烟，下鸡蛋液。搅散，等蛋液全部凝固了出锅备用
3、橄榄油1汤勺烧热，下蒜煸香，加入葱末，下西红柿，加盐略炒，至西红柿出汤
4、加入炒好的鸡蛋，加糖，用筷子搅一下，加豌豆，焖5分钟，盛出一半，加香油
5、继续加入切好的辣椒圈，大火爆2分钟，其间不停翻炒。最后加黑胡椒和香油出锅。
青椒辣子拌面的做法？
1、食材：青椒 78克、酱油 8克、油 8i克、盐 5克、面 8克、葱 8克、酱 7克、蒜 9克。
2、先用自动面条机做细圆的面，面粉和水的比例就是100:35，面条机自带的量杯是200克，一杯面粉，70克水，刚好够2个人吃。面条机做面的时候我们可以准备菜。
3、准备好配菜，我用的是厚皮的尖椒，去掉里面的籽，就不辣了。丝瓜现在很嫩，正是吃的时候。
4、尖椒去掉里面的筋和籽，切成丝，丝瓜也先斜着切成片，再切丝，这样和面条比较般配的，都是丝的。蒜切末，葱姜切细丝。青椒主要是里面的籽和筋才会辣，去除之后再炒就几乎不辣了。
5、炒锅放油，烧热后放入葱姜丝先炒出香味，再下入青椒丝翻炒变软。青椒先爆炒一下，也会减轻辣度。
6、再下入丝瓜丝继续翻炒。
酱汁：2勺生抽，蚝油、香醋、代糖和木薯淀粉各1勺，加半碗清水拌匀
做法：
1.沸水下面煮3分钟，捞出过凉水沥干水分；鸡蛋打散炒熟捞出备用
2.少油炒香辣椒，倒入鸡，再倒入调好酱汁煮一会，最后和面条拌匀即可
新疆辣皮子拌面怎么做？
新疆辣皮子拌面的做法
干辣椒用水泡软，然后切丝 ，泡辣椒的水不要倒掉，后面有用
洋葱切条待用
我用的牛肉，切薄片 用酱油 五香粉 料酒 油 腌制 15分钟
热油，牛肉下锅，变色加葱花 蒜末 姜末，翻炒一下 加入酱油 辣椒酱 喜欢辣就多多放 ，炒匀之后加入切好的辣椒丝 继续翻炒入味 ，接下来把泡辣椒的水倒入锅内 加入洋葱 开始煮！加盐 胡椒粉 花椒粉 煮烂煮透入味儿就可以关火出锅了 注意多留点汁 要拌面
