炸酱热干面的做法及配料

1. 自制热干面面条怎么做？
2. 热干面包装做法？

自制热干面面条怎么做？

这个很简单，给你一个简单的讲解

你超市买一把干面条，还有很多拌面条的酱，调料，先备好，碗里放上切好的姜葱蒜茉，加上盐，鸡精，味精生抽酱油，香醋，花椒油，芝麻油，爱吃辣的，加上油辣子。半锅水烧开，丟上够你吃的量的面条。大概100-150克，大火煮3-5分钟，捞出，再加上炸酱，好吃的热干面就做好了

1. 首先把碱面，用少量水化开，加一点点盐，化开，然后慢慢倒入面粉里，用筷子或者手搅拌成面絮

2. 继续加少许水，和成较硬的面团，面团一定不能太软，光不光无所谓了反正静一会再揉会光

3. 面团静至10-20分钟，然后再揉一揉，会光这时候可以用来调芝麻酱什么的

4. 用压面机把面条压出来

5. 压面片的时候切记不要压太薄，不然不好吃了，比平时压的面片厚点

6. 锅开了把面条下锅，煮7成熟捞出来过凉水或者用风扇吹干，少许油把面条拌均匀我这天气还冷，我用凉水过的，

7. 芝麻酱跟花生酱1:1的比例调好，这两种酱我家都是自制的，比较稠加了少许芝麻油稀释了，千万别用水稀释，会不好吃

8. 少许生抽，加盐，鸡精，胡椒粉，白糖，加一点热水或者凉白开，搅拌均匀，热干面要稍微有点水才好吃，太干了不好吃会腻

9. 水开了把面条放锅里，再次开了捞出来，加调好的芝麻酱以及调料，撒上葱花就好了！

热干面包装做法？

你好，热干面通常是一种湖北省武汉市特色小吃，而包装热干面的方法也是多种多样，下面是其中一种做法：

所需材料：

1.热干面

2.炸酱

3.香菜

4.醋

5.葱花

6.碟子

步骤：

1.将热干面放在碗里，加入适量的炸酱，搅拌均匀。