宜宾口蘑面怎么做？
姜切片，葱白切段，蒜切片，大料，花椒 ，墨鱼泡发切丝，香菇泡发切薄片，五花肉切片，混合油：菜油，猪油，下葱姜蒜大料花椒爆香，下墨鱼香菇五花肉，黄酒，冰糖，生抽爆炒10分钟，下骨汤炖1小时，然后煮面浇汤即可！！！
宜宾口蘑面的汤汁浓郁配搭上滑润的蘑菇，没有比这更香的白味汤面了！记得上次去宜宾的时候，听他们当地的人说最好吃的口蘑面是在三医院对面的康大，然后去吃了一次感觉还真的不错哦。
宜宾口蘑面
1.姜切片，葱白切段，蒜切片，大料，花椒
2.墨鱼泡发切丝，香菇泡发切薄片，五花肉切片
3.混合油：菜油2；猪油1，下葱姜蒜大料花椒爆香，下墨鱼香菇五花肉，黄酒，冰糖，生抽爆炒10分钟，下骨汤炖1小时，煮面浇汤即成
墨鱼嘴干的做法？
用料：墨鱼嘴干，蘑菇、香菇、党参、生姜和葱以及盐。
做法：
1.将墨鱼嘴干直接浸泡后捞出切丝，党参直接切段，香菇直接切丝。
2.备好锅加水，将墨鱼嘴干、香菇和党参下锅，大火烧煮半小时左右加盐调味即可。
做法如下：
1. 以橄榄油炒香洋葱末后，加入墨鱼、白酒、义大利综合香料、义大利米、鱼高汤200㏄继续拌煮，待墨鱼煮熟后，将其捞出备用。
2. 在作法1的锅内，加入墨鱼胆囊汁、鱼高汤200㏄，以小火炒至鱼高汤略干。
3. 将作法1已经煮熟墨鱼再加入，续入100cc鱼高汤、九层塔叶丝，并以盐调味拌匀盛盘，上桌前，摆上红鱼子酱即可。
步骤1
步骤 2
炒出香味后，倒入墨鱼嘴翻炒片刻后倒入所有调料翻炒，后加入水末过墨鱼嘴，关小火，慢慢炖。
步骤 3
直到水烧干，再翻炒几下就OK啦！
主料春笋350g墨鱼干200g辅料油适量盐适量酱油适量料酒适量糖适量
2.清洗干净的墨鱼干，切成块，事先泡在水中，使之软，这样一般要泡一天左右。
3.泡发的墨鱼干，再次清洗后，斜刀批成小块。
4.春笋去壳，洗净，切开。
以下是简单易做的墨鱼嘴干的做法：
材料：
- 墨鱼嘴干：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐、糖、味精：适量
步骤：
墨鱼滑的家常吃法？
材料
干面条 1包,肉丝 150g,鱼丸 6颗,虾仁 150g,鲜黒木耳 3朵,高丽菜 适量,胡萝卜丝 适量,红葱酥油 2大匙,葱 2支,水 1米杯,酱油膏 1大匙,鸡粉 1小匙,白胡椒粉 适量,酱油膏（腌肉丝） 1小匙,盐（腌虾仁） 1/4小匙,米酒（腌虾仁） 1小匙
做法
1、肉丝加少许酱油膏抓匀，虾仁加盐和米酒抓匀，木耳和高丽菜切小片，鱼丸切片、葱切段
2、起油锅，将虾仁煎焦香后起锅备用，原油锅炒香葱段后加入肉丝炒至肉色反白
墨鱼滑的家常做法：
1.将墨鱼处理干净后打成鱼泥。
3.用手搓成鱼滑。
5.加入做好的鱼滑继续煮开。
6.最后加入适量的盐调味即可食用。
家常吃法如下：
1白菜墨鱼滑汤
材料：*** 200 克，墨鱼滑 200 克，生姜片 3 片，鸡汤 800 毫升，盐适量，胡椒粉少许。
做法：
1）将***洗净切成小段，墨鱼滑用水焯一下放到沸水中去除异味。
2）锅中加入鸡汤，生姜片，大火煮开后转小火继续煮 15 分钟，将汤渣捞出。
3）加入***和墨鱼滑，煮至***变软后加入盐和胡椒粉即可。
