干豆皮炒肉的做法

1. 干豆皮炒肉怎么做好吃？

干豆皮炒肉怎么做好吃？

干豆皮炒肉是一道营养丰富、口感独特的家常美食。干豆皮在处理和使用上还要讲究一些技巧，下面介绍一下制作干豆皮炒肉的具体做法。

所需材料：

- 干豆皮 适量

- 瘦肉（或猪肉馅）200克

- 辣椒 适量

- 干辣椒 适量

- 蒜 适量

- 姜 适量

- 盐 适量

干豆皮炒肉做法肉切片，加一勺酱油，半勺盐，辣椒面，花椒面，色拉油，搅拌均匀，腌10分钟瘦肉变色，下一勺酱油，一勺豆瓣酱，姜蒜片。翻炒均匀，下豆皮翻炒。下葱花，加盐调味。

工具/原料

猪肉 (100克)

干豆皮 (100克)

鸡蛋 50克

青椒 100克

方法/步骤

1/5分步阅读

锅中烧水，水开之后将切好的干豆腐皮放进去焯30秒，然后捞出控干水分备用。

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鸡蛋打在碗中搅散，锅中烧油，将鸡蛋液倒进去煎熟，然后捞出备用。搁廊眠

1，首先将干豆皮放入冷水中，侵泡。大概侵泡10-15分钟左右，豆皮就会完全软化备用

2，香菇洗净，用手撕成小块。

3，将瘦肉洗净切片，然后准备一些青椒片、生姜片、大蒜粒即可。

4，材料都准备好后，开始放油入锅。先放入少量的植物油，烧锅，等油烧老后，先将瘦肉放入锅中,翻炒至熟，然后把生姜片放入锅中和肉一同翻炒

5，瘦肉炒熟后，我们可以把准备好的香菇放入锅中，进行一同翻炒了

1.猪里脊解冻切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、油 腌制半小时。

2.尖椒切滚刀块，干豆腐切菱形块，蒜切片。

3.锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放肉炒至变色。放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水中火炖煮两三分钟至汤汁收干。

4.放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐调味，加水淀料勾芡即可。