羊肉焖杂面怎么做？
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香姜碎下羊肉，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)；
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！
羊肉杂酱面家常做法？
以下几步就可：
1/9 准备食材
主菜：羊肉（挑八成瘦二成肥的）150g、挂面100g
作料：大葱20g、大蒜20g、生姜10g、干红椒5g、香叶2片
调料：料酒3g、味极鲜3g、郫县豆瓣5g、海底捞牛肉火锅底料30g、耗油5g、鸡精2g、十三香2g、白糖2g

2/9 处理食材
主菜：羊肉剁成肉沫
辅料：油适量，盐适量，黄豆酱100g，五香粉适量，麻辣鲜适量，番茄酱适量，剁椒酱适量，鸡精适量，白砂糖适量 。
2.倒入黄豆酱，加入五香粉，麻辣鲜，番茄酱，鸡精，盐，糖，加入几滴油增色
3.煮好的羊肉切丁，肉肠切粒
5.煮开开水，放入面条
6.将烤好的羊肉丁和肉肠倒入面中
羊肉胡萝卜拌面的家常做法？
食材清单
意面 500克 、 羊肉 250克 、 洋葱 1个 、 青椒 1个 、 西红柿 2个 、 胡萝卜 半根 、 鸡蛋 2个 、 番茄酱 1勺 、 油 1汤匙 、 糖 2汤匙 、 醋 1汤匙
烹饪步骤
步骤1/5
西红柿烫去皮切碎，青椒、洋葱、胡萝卜切块，羊肉片提前烫熟，炒锅放油，先炒好鸡蛋盛出。另起锅放油，加胡萝卜、洋葱、西红柿翻炒，至汤汁浓稠，加鸡蛋、羊肉、青椒，加糖、醋、番茄酱调味。
步骤2/5
炒菜同时煮面，定时10min
羊肉烩面的面怎么制作？
羊肉烩面的面怎么制作？大家好，我是食味四季，我的回答是:烩面有着“河南料理”可见其在中原美食榜上不可撼动的地位，但是传统的烩面要加入羊油，吃起来会有一丝的腥味，而为了掩盖腥味又不得不加入大料的香料，熬出来的高汤也有浓的香料味，反而失去了羊汤本身独有的鲜味，今天我们就稍做些改动，做出一道美味可口，鲜味十足的羊肉烩面。
主料:面粉500克，鸡蛋3个，盐4克，水240克
1.鸡蛋兑水，盆没加盐，将鸡蛋打散，然后用打蛋器将搅打至散，边搅拌边加入水。
2.面团醒发，面粉中加入鸡蛋水，搅拌成絮状然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒40分钟。
3.揉面制剂，将面团取出，在面包上揉出多余的空气，然后将面团擀匀，制成大小均匀的面剂子，搓成长短均匀的细条。
4.擀成面片，用手将搓好的长条压扁，稍微抻一下，然后用擀面杖擀压成均匀的面坯，上面刷一层色拉油，静置醒10分钟。
5.开始拉面，醒好的面坯微微摊开一些，用擀面杖在上面均匀的压两下，然后用大拇指和四指夹住面坯两端，均匀的将面条拉长，然后用相同的手法夹住两端，在案板上轻甩面条。
主料:羊棒骨1，羊脊骨各1000克，羊肉500克
[_a***_]:鲫鱼500克，
1.处理骨头，羊棒骨，羊脊骨放入冷水中浸泡2个小时去净血水，冷水下过，大火焯制，撇去浮沫，然后用温水冲洗干净。
10斤高筋面粉为例，加入20克碱、30克盐，四斤半水，把揉好的面团用湿布包好醒20分钟。把醒好的面放案板上再次揉光，然后压扁大约1厘米厚，改刀切成约2厘米宽，把切好的面条抹上油，再醒30分钟即可。
