家常自制炸酱面的做法?
用料:宽面条200克,猪肉馅150克,豆腐干20克,虾米20克,黄瓜20克,香菇10克,大蒜2瓣。
1.虾米泡软,香菇泡软,去蒂切丝。
3.锅中倒入油,烧至五成热,爆香大蒜末,放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒,加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味,做成炸酱
4.把面条煮熟,捞出盛入碗中,加入炸酱及黄瓜丝,拌匀即成。
你好,材料:
面条、炸酱、豆腐干、葱姜蒜、辣椒油、酱油、盐、糖、料酒、水淀粉、食用油
步骤:
3.加入葱姜蒜末煸炒,放入豆腐干继续煸炒。
4.加入一勺酱油、半勺盐、半勺糖、一勺料酒,继续翻炒,让豆腐干吸收炸酱的味道。
5.加入适量的水,大火煮开。
6.将煮好的面条放入碗中,倒入炸酱汁,加入适量的辣椒油,拌匀。
7.将炸酱面上面盖上炒好的豆腐干和葱花即可。
简易杂酱面面的做法?
材料:春酱180克、土豆1个、洋葱1个、胡萝卜1根、西葫芦1/2个瘦猪肉180克、大葱1段、植物油4大勺、水1小碗、浓稠水淀粉2大勺
做法:
1、所有蔬菜洗净,切成约2厘米见方的丁,猪肉也切成2厘米见方的丁。
2、炒锅烧热,倒入2大勺植物油,油温热后放入蔬菜丁和猪肉丁炒制半熟后,盛出备用。
3、炒锅中倒入2大勺植物油,再倒入春酱炒约10秒钟。
4、再倒入半熟的蔬菜丁和肉丁炒匀。
5、倒入清水大火煮沸后,改成小火把所有食材煮熟。
6、倒入浓稠水淀粉煮约1分钟,至酱汁浓稠即可。
7、将面条煮熟拌酱食用。
1、准备食材:挂面500克、猪肉100克、油适量、豆瓣酱一勺、生抽一勺、葱花适量、姜蒜末适量、十三香适量。
3、锅中倒油,下肉末炒熟,加入黄豆酱、料酒、糖、大葱翻拌均匀。
4、另起锅清水煮挂面6分钟。
5、把面捞出放入面碗中,放上炸酱即可。
杂酱面的家常做法正宗做法?
备用食材:猪肉200克,面条2-3人份,干黄酱250克,甜面酱100克,八角2个,大葱适量1根;
制作过程:
第一步,首先将所需要的食材都准备到位,准备一个干净的容器,放入250克的干黄酱,再加上100克的甜面酱,用清水分次少许的倒入,将其调匀;
第二步,接着准备猪肉,将肥瘦相间的猪肉先用清水冲洗干净后,沥干水分,然后切成小丁,尽量别搅成肉馅,肉丁会更香,切好之后备用;
第三步,大葱清洗干净后,切成段,炒锅中添上比平时炒菜稍微多点的食用油,放入切好的葱段和八角,小火将其炸出香味,待香味出来,并且成焦***的时候,即可捞出来不要;
原料:
猴头菇2大朵,杏鲍菇2小根,黄瓜1根,胡萝卜1根 ,芹菜1根,绿豆芽250克,手擀面条500克
干黄酱200克,甜面酱50克,姜末5克,盐0.2克,花生油5勺
具体做法步骤如下:
步骤一:
1、将香菇洗干净去柄用手掰成小块,稍微挤一下水分。
2、将肉切片备用。香菇切小块,放少许水,少许盐,黑胡椒。蚝油。酱油,糖,牛肉酱。煮开香。水差不多没有就可以了,备用。
3、将葱蒜切末备用。
4、炒锅内热油。
5、油热后放入肉翻炒断生后放入葱蒜末翻炒。
6、放面,煮熟即可。