猪肉猪蹄的家常做法？
1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。
2、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块。
3、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜。
4、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。
猪脚与五花肉区别？
首先从部位来说，猪脚属于猪的四肢，五花肉的位置属于猪的躯干，猪脚的话我们可以吃凉拌的，红烧的，煲汤的，猪脚的口感糯糯的比较好吃，当然脆皮猪脚也挺不错，五花肉我们也叫三线肉，它是猪的腹部这个位置，我们经常用来做回锅肉葛红烧肉，它的味道也是很美味的，去吃烧烤总是不会忘记点一盘烤五花肉。
您好:猪脚与五花肉的区别分别在于，猪脚又叫猪蹄，分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。
五花肉位于猪的腹部，就是在猪的肋排上的肉，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称作“五花肉”，这部分的瘦肉也最嫩最多汁的。
猪脚炖五花肉的做法？
第一步将猪脚洗干净剁成小块焯水，第二步将猪脚烀八层熟捞出来备用，第三步将五花肉切成骰子快，第四步起锅少倒油放冰糖熬成红色，然后放入五花肉和猪脚一起翻炒，最后加调料和水炖一个半小时。
1猪蹄子斩块。
3倒入猪蹄子上色。
5转小火盖盖炖1个半小时。
6转小火盖盖炖1个半小时。
7五花肉切块。
8加酱油，五香粉，葱段抓匀腌制1个小时。
9倒入猪蹄中炒匀。
10盖盖再炖45分钟出锅即可。
材料：
五花肉500g、猪蹄2只、生姜适量、葱适量、料酒适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、香叶适量、八角适量、花椒适量、清水适量。
步骤：
将五花肉洗净切成大块，用开水焯水后捞出备用；
猪脚去毛洗净剁成大块，用热水焯水后捞出备用；
生姜切片备用，葱切段备用；
热锅凉油至油热，加入葱姜爆香后放入五花肉块，煸炒至表面微黄；
倒入适量生抽和老抽，加入料酒和冰糖搅拌均匀，炒至五花肉表面上色；
猪蹄和五花肉可以一起炖吗？
猪蹄和猪肉可以一起炖：
1. 营养成分不会相互反应产生有害物质，一起炖也不会降低营养价值。
2. 猪蹄和猪肉都有丰富的营养成分，能够相辅相成，增强营养，对人体有益。猪蹄中含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分，能够为人体提供营养，还能够美容养颜。猪肉中含有丰富的蛋白质、铁、氨基酸、维生素等营养物质，能够补充营养，还能够起到一定的补血的作用。
猪脚和五花肉的区别？
猪脚和五花肉的根本区别是：猪脚主要是骨头和筋骨组成，肉偏少。而五花肉是***并没有一点骨头的纯肥瘦肉组成。两者之间无论在价钱和味道上都是有很大的区别的。而且五花肉用途也比猪脚多，是可以用来炒菜的，所以说猪脚和五花肉的区别还是蛮大的。
