淮南牛肉汤做法是什么？
2/11将牛骨（一定要断开露出骨髓）、牛肉（要过水）洗净，香料袋，葱姜备用。
3/11将汤锅内注入清水烧开，撇去白沫，将过水后的牛肉放入，中火熬至汤色浓白，肉熟透时取出，冷却备用。
（图片来源网络，侵删）
5/11牛油块炼制成油，凉至六成热时加入辣椒粉炸成红油辣子。
6/11冷却后的牛肉切薄片。
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7/11粉条泡好备用。
8/11豆腐皮切细丝备用。
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10/11放入汤锅均匀烫制。
淮南牛肉汤商业版做法？
配方及制作工艺，汤鲜味醇，肉烂酥香，生骨白汤150克，超浓牛肉精粉15克。牛心牛肝牛肚等内脏
牛杂煮熟后可以直接吃，若不销售放汤里面不管他熬化了都无需管牛肉味更浓。水开后即可放入。豆腐丝放牛肉汤中浸泡一会倒入碗中再放牛肉片放入碗中浇上牛肉汤撒上小葱
