口袋捞面教程?
用料面条 1份云吞 半盒葱 3根鱼饼 2条橄榄油 适量老抽 1勺生抽 3勺蚝油 1勺胡椒粉 适量香油 适量
步骤 1
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锅预热加入适量橄榄油,放入葱段和红葱片爆香,再加入鱼饼片煎香,然后加入1勺蚝油、1勺老抽、3勺生抽、适量胡椒粉、6勺煮面的汤水拌匀。
袋袋捞面做法?
用料面条 1份云吞 半盒葱 3根鱼饼 2条橄榄油 适量老抽 1勺生抽 3勺蚝油 1勺胡椒粉 适量香油 适量
云吞捞面的做法步骤
步骤 1
锅预热加入适量橄榄油,放入葱段和红葱片爆香,再加入鱼饼片煎香,然后加入1勺蚝油、1勺老抽、3勺生抽、适量胡椒粉、6勺煮面的汤水拌匀。
步骤 2
另一个锅水烧开后加入1勺盐和少许橄榄油,再放入面条和云吞一起煮熟后捞起沥干水,然后转入调制好的酱料中、撒上适量香油拌匀即可上桌。
步骤 3
香喷喷的云吞捞面,简单快速!
捞面的做法?
食材明细
面条200 克、生抽1 茶匙、盐1/2 茶匙、芝麻油 1 茶匙、拌饭酱 1 大勺、葱 3 克
捞面的做法
1.将面条下入沸水中煮制,并用筷子轻轻搅拌,防止粘结,等面条变软没有硬芯后捞出,沥干水分放入碗中
2.加入芝麻油、盐、生抽,在碗中将调味料拌匀
做法:
肉片切寸,葱白切粒,葱叶切寸(如果是红葱头或洋葱,直接全部切粒)
锅里适量油,将葱白炸酥,铲起葱渣,留适量油。
下瘦肉,翻炒变白,倒入适量(15g左右)料酒,继续翻炒,倒入二分之一的混合酱料,倒入半碗水,转中小火盖盖章,焖煮3-5分钟,熄火备用。
面在清水里只煮熟,过冷河1分钟,再倒入热水里几十秒,回问夹起沥干。
倒入肉汁里拌匀,夹起装盘(不要汁,只要面和肉和葱)
装好后,洒所有的葱酥(刚刚的葱渣),适合口味的胡椒粉即可。
3、西红柿切小块
4、油温不是太热的时候放五花肉,炒至变色发白,然后依次放葱,姜,一点点料酒5、放豆角,西红柿炒一下,依次放盐,十三香,红烧酱油,蚝油
6、炒至所有食材断生加适量的热水,煮到熟,最后可以少放一点鸡精
7、面条煮熟,菜根据个人口味放进去拌一下即可
捞面是一道非常经典的湖南面食,口感Q弹,味道鲜美,下面是详细的做法:
所需食材:
- 面条400克
- 牛肉片200克
- 豆腐皮1张
- 香菜适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 姜蒜末适量