羊油炒面的做法大全

1. 羊油炒面的家常做法？
2. 羊油炒面的做法？
3. 羊油炒面的正宗做法？
4. 羊油炒面茶的正宗做法？

羊油炒面的家常做法？

用料：羊肉300克、胡萝卜2 根、生抽5 勺、盐2茶匙、 淀粉1勺、 细面条400克 

做法步骤：

步骤 1、细面条 冷水下锅 蒸10分钟 一定是细面条不要用碱面 普通的鲜面条即可

步骤 2、胡萝卜擦丝

步骤 3、羊肉切片 加盐半勺淀粉 油搅拌均匀

步骤 4、温油下羊肉 炒到变色 炒出羊油 下胡萝卜 稍稍变色 放生抽翻炒 加水没过菜即可 水开放生下的盐和蒸好的面条

步骤 5、加入面条 开小火 加盖焖煮2分钟 挑起面条翻面再焖煮1-2分钟收汤即可

1. 将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣；

2. 再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味；

3. 将花生仁放入，炸黄捞出；

4. 盆内添水一碗，将羊油倒在水内，使油冷却后倒出，翻过面将下边的杂质刮净；

5. 面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉七成熟，嫩***时，倒在案板上，用小挣面杖擀碎过箩；

6. 将花生仁剁成小粒；

7. 将羊油在小火上化开，晾至二成热，将面粉和花生仁边下边炒，同油掺匀，用手端住锅耳晃一会，使油、面凝固成块，用小铲摊平倒出；

8. 吃时用刀刮成面，每碗一两多，在锅内打成糊，加盐、葱花少许。

羊油炒面的做法？

1/3热锅加入羊油，打入鸡蛋后炒成蛋花，依序加入所有蔬菜丝，炒至香软，接续加入高汤煮滚。

2/3烧一锅滚水，将鸡蛋面烫至九分熟后捞出备用。

3/3做法1的面料汤，加入所有调味料调味，再放入里脊肉肉片、面条拌合，直至肉熟并收干汤汁即可。

普通面粉小火直接炒，炒到微黄，时间会比较长，也可以用带盖容器盛面粉上锅蒸十分钟，去掉面疙瘩，用擀面杖擀散，然后再炒，很快就可以炒黄了。提前熬好的羊肉。用干净的勺子舀一块羊油加入炒黄的面粉，不要一次性放太多，油多会腻。将羊油与炒面混合炒匀。加入熟芝麻，拌匀。炒好后的样子！吃的时候先倒热水，将炒面往热水里加不容易产生面疙瘩，喜欢咸的加盐，喜欢甜的放糖，吃起来香滑润喉，老人孩子易消化还养胃。

羊油炒面的正宗做法？

普通面粉小火直接炒，炒到微黄，时间会比较长，要有耐心哦！也可以用带盖容器盛面粉上锅蒸十分钟，去掉面疙瘩，用擀面杖擀散，然后再炒，很快就可以炒黄了。

提前熬好的羊肉。

用干净的勺子舀一块羊油加入炒黄的面粉，不要一次性放太多，油多会腻。将羊油与炒面混合炒匀。

加入熟芝麻，拌匀。吃的时候先倒热水，将炒面往热水里加不容易产生面疙瘩，喜欢咸的加盐，喜欢甜的放糖，吃起来香滑润喉，老人孩子易消化还养胃。

羊油炒面茶的正宗做法？

羊油炒面茶是一道传统的西北汉族特色菜品。首先，准备好炒面和茶叶。将炒面煮熟后，捞出备用。

接下来，将羊油加热至熔化，加入葱姜蒜爆炒出香味。

然后，将煮熟的炒面放入锅中，搅拌均匀。

接着，加入适量的茶叶，继续翻炒。

最后，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。这道菜品炒制出的面茶香味扑鼻，口感鲜美，是一道美味的家常菜。