巴盟酸菜焖面正宗做法？
巴盟焖面是辽宁地区的一道传统特色面食，以下是简单的制作步骤：材料：
面条、五花肉、生菜、黄瓜、豆腐干、辣椒酱、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清汤。
步骤：
1. 五花肉切成小丁，用开水焯一下，去掉水中的浮沫，然后用冷水将焯过的肉洗干净备用。
2. 生菜、黄瓜、豆腐干切成丁备用，大葱、姜、蒜切成细末备用。
3. 热锅冷油，将切好的五花肉煸炒至微***，然后加入大葱、姜、蒜末一起炒香。
4. 加入适量的辣椒酱炒匀，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，再加入适量的清汤。
5. 等汤汁烧开后，把切好的生菜、黄瓜、豆腐干放入锅中焖煮几分钟。
温馨提示：
步骤1
步骤2
步骤3
猪五花肉切条备用
步骤4
步骤5
做法：
1、材料：面条、鸡肉、土豆、酸菜、葱、姜、蒜。
2、步骤：
1、将酸菜用开水烫过之后，浸泡约半小时。这样做的目的是减轻酸菜的酸味。当然，如果大家有人喜欢这个酸酸的味道也可以不泡，直接洗干净就好。如果不太喜欢酸菜的酸劲儿，还可以用开水煮一下酸菜，或者延长浸泡时间。
2、将鸡肉切约0.5厘米的片，土豆切条或者条状小块，酸菜切细丝，葱姜蒜尽量切碎。
3、锅中加入食用油40克，烧至7成热放入切好的鸡肉片150克，略炒之后加入一勺盐，大约2克，一直翻炒至肉片变干。
4、放入葱姜蒜末，辣椒粉一大勺，花椒、大料末各一勺（还是3中的那种勺子），翻炒均匀，再加入料酒适量。
巴盟焖面独门秘籍？
热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
加入猪肉块煸炒至变色，加入料酒去腥味。
加入土豆块和扁豆角段，翻炒均匀。
加入适量的水，水量刚好没过蔬菜，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右。
巴盟的特色菜是什么？
巴盟特色菜如下：
1、巴盟焖面：内蒙古最好吃的焖面就是巴盟的，现在内蒙古各地卖焖面的饭店都会打着巴盟的旗号。焖面是中国中部和北部地区传统面食，巴盟焖面也是多地口味的焖面融合后形成的独特口味。
2、巴盟烩菜：巴盟猪肉烩酸菜是内蒙古河套地区的一样特色菜式，丝滑可口，肥而不腻，是体验乡村生活的必吃食品。
3、巴盟酿皮：酿皮是内蒙古自治区风味较浓的传统小吃，特别是巴盟酿皮很有风格，值得品尝!酿皮虽是小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘。冷热均宜，四季可食。
巴彦淖尔特色小吃？
1、巴盟焖面：内蒙古最好吃的焖面就是巴盟的，现在内蒙古各地卖焖面的饭店都会打着巴盟的旗号。焖面是中国中部和北部地区传统面食，巴盟焖面也是多地口味的焖面融合后形成的独特口味。
2、巴盟烩菜：巴盟猪肉烩酸菜是内蒙古河套地区的一样特色菜式，丝滑可口，肥而不腻，是体验乡村生活的必吃食品。
3、巴盟酿皮：酿皮是内蒙古自治区风味较浓的传统小吃，特别是巴盟酿皮很有风格，值得品尝!酿皮虽是小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘。冷热均宜，四季可食。
4、酸粥：酸粥是酸饭的一种，有助消化的功能。
5、手扒羊肉：内蒙任何一个城市基本都会有手扒羊肉，巴盟处在河套平原的中心地带，所以所养的羊味道也是大赞，非常美味。
6、巴盟面筋：由产自河套地区精选雪花粉,经多道工序精制而成。正宗的巴盟面筋，入口爽滑的同时带有韧性，咬下去却又是韧中有脆。
