信阳拉面哪家好吃？
大名鼎鼎的西关牛肉拉面，不得不说也算是信阳餐饮界的商业***，咱先抛开味道如何，人家能挣到大把钞票那是真的。之前吃过几次都是在西关老店，今天到了市内，在犹豫晚餐想吃点什么？南门羊肉汤烩面、大肠汤配米饭？看到十三小正门旁边又开了两家餐饮店，大肠汤和汉口热干面。热干面晚上吃，实在是吃不下，犹豫徘徊之际转到西关拉面关门大***门口了。得，咱就来一碗我们信阳的牛肉拉面吧！拉面12块钱一碗，里面有一枚糖心荷包蛋，一片豆筋，二两拉面有吧？还有少许香菜，吃面不吃蒜，味道少一半。就着三枚香大蒜开吃！它这拉面比兰州拉面要劲道一些，反正店门口邻居就是甘肃做兰州拉面的，吃过几次，谈不上好吃，那味不是我爱的。因为是小乡镇下面，真没啥可选择性，生意较市内一些兰州拉面店生意可能要好些，因为路过司机比较多，品类也比较全，还有盖饭一类。兰州拉面小碗7块，大碗8块。可想内容还是不如响叮当的西关拉面，毕竟一分价钱一分货嘛[微笑]好了，今天的分享就到这里，清明小长***今天正式结束了。明天新的工作日，祝愿大家工作愉快！[玫瑰]
烟台福山拉面怎么样，哪里能吃到正宗的？
福山拉面又叫福山大面 抻面 摔面！纯手工盐碱面，一年四季和面方法不同，很费力气 所以很多的人不选择这个行业！福山拉面最大的特点就是不加拉面剂！属于大把面，做一次出好几碗！而不是一碗一碗的做！
要想吃的好，围着福山转！福山作为鲁菜发源地，美食历史悠久。福山没有大店，都是小店。你说的拉面，福山人民最热衷早上吃碗福山拉面。先介绍几个福山人民经常去的福山拉面小店！
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1.老洛拉面。提起这个名字应该很多人都熟知，以前很小店面里面卫生真不敢恭维！现在在福山汇福街东头美食街那开了新店卫生有很大提升。还有一个店在青龙山脚下。
2.晓东拉面。最近几年发展迅速的拉面馆，现在崇文街开了很大一个店面，吃客络绎不绝。
3.南苑街东头的福山拉面。店面不大也是吃客不少。
4.福山打卤面。除了拉面福山打卤面也非常好吃。崇文街仁爱口腔医院旁有一家福山打卤面，中午人超级多，西红柿打卤面、芸豆打卤面、还有鱼籽炸酱面都是超级好吃！
在介绍真正能代表福山拉面的店吧！
1.权家大娘面馆。在崇文街丽苑酒店旁，是将文化、创新和美食的完美的融合，非物质文化遗产，各种福山大面做法，味道也很赞！
2.福山宾馆和西单酒楼。这里的福山炸酱面也是代表福山拉面的经典。有机会可以去尝尝，西单酒楼在福山北一路西头。
福山拉面，又叫做抻面，因其起源于我国山东省烟台市的福山地区而得名。福山拉面可以说是闻名山东，在我国的一些地区，福山拉面的名气也是十分的巨大。关于福山拉面的起源，据说很早的时候就已经出现了。
由于福山拉面的美味，因此在烟台的大街小巷，有许多卖有福山拉面的店面。早在清代嘉庆年间，烟台就出现了专门经营福山拉面的店铺吉升馆、东顺馆等。现在不仅在烟台，在我国甚至是美国、日本等地，都有经营福山拉面的店面，可见福山拉面在人们心中的地位之高。
一般而言，福山拉面一共有三个种类，分别是实心面、空心面以及龙须面。这三种拉面味道美味，各有特色。其中实心面规格极多，形状多样，有圆形的、扁形的，还有三棱形的。烹饪的时候方式多变，但口味均佳，主要有卤的、炸酱、三鲜等。空心面的话顾名思义，就是将面条的中间做成空心的，这样吃起来的口感有一种脆爽之美。至于龙须面，则是十分要求技艺与手工的，其亮点在于将一根面条拉成多跟细细的面条。
除了福山拉面的种类多之外，福山拉面的制作也是十分的考究的。主要包括和面、摔打、走条以及下锅等过程。每一个过程都十分的讲究技艺的操作，正是由于福山拉面的工艺流程十分严格，才使得福山拉面的美味流传千里。
说了这么多，还是希望大家有机会能够来到烟台福山，亲口尝一尝美味的福山拉面。
（GSJ）
