豆腐如何做汤面？
主 料： 1、五香豆腐2件，鸡肉4两（约160克），芥兰8两（约320克），面饼2个，清水4杯。
配 料： 腌料：生抽2茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉、麻油各少许，水1汤匙，油1/2汤匙。调味料：鲜露1汤匙，生抽1茶匙，盐1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
做 法：
1、五香豆腐洗净，切丝。
2、鸡肉切丝，加腌料拌匀。
4、面饼用清水浸10分钟，再过清水，沥干，放滚水中焯熟，盛上汤盅内。5、煮滚清水，放入五香豆腐丝、鸡丝煮熟，加调味料，浇在面饼上，再伴芥兰即成。
豆腐汤面条家常做法？
1/5 鸡骨和猪骨需要汆烫洗干净后放入清水，加姜葱料酒煮成骨汤备用，煮好以后才调味道，口味依个人决定~
2/5 肉馅加入盐，酱油，胡椒粉，料酒，葱花，姜末，麻油调成肉馅~
3/5 百叶皮切成10x10cm的正方形，在包之前需要用滚水烫一下，使之稍微回软，并去除一些豆腥味，捞出来后过冷水，拿上来放入肉馅包成百叶包~油豆腐切开酿入一样的肉馅~两个同时上锅蒸8分钟，确保蒸熟~
4/5 取一些骨汤煮开放入蒸好的百叶包和油豆腐，用汤煨一会儿，大概5分钟，让两种原料吸收一些味道，和进一步的软化~
5/5 煮面，面煮好放入碗中，加入骨汤，百叶包，油豆腐，葱花，麻油，烫好的油菜，就完成了~
水豆腐煮面条做法？
所需食材：一块水豆腐，一把面条，少许食盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，少许香菜，一点木耳，一点淀粉，适量清水。
做法：
1、做这碗面条的第1步，你需要准备一块水豆腐，大家也可以把它理解为嫩豆腐，这种豆腐口感更好，而且也适合和面条放在一块来炖，切这种豆腐的时候一定要轻，千万不要切的太狠，因为这种豆腐太嫩了容易切碎。
2、把水豆腐切成豆腐丝，这是一个技术活，而且也比较考验刀功，切成豆腐丝以后，放在清水里浸泡一会儿。随后开火上锅，加入适量的清水，然后先放一点盐，鸡精，胡椒粉用来调味儿，大火烧开以后，把汤汁搅拌均匀。
3、随后再加入一点水淀粉勾芡，接着把面条和切好的水豆腐一并放入，有些朋友可能觉得没有必要放面条，但我觉得，既然是做面，那还是要尊重一下面条的。这种面条特别容易熟，熟了以后撒上一点香菜，就可以直接出锅了。
3、再加底油，烧热放入葱片姜片炒香加入一大勺豆瓣酱炒出红油倒入豆腐，翻炒至每块豆腐都裹上红油倒入海带丝，倒入老抽上色，加入花椒粉，一点糖。翻炒均匀加入一碗半水。煮开后加入包菜。尝下汤看看需不需要补盐。
4、浇头就做好了。汤锅入水水开煮面，面煮好前加一把绿豆芽，后捞出浇上浇头拌匀即可食用了。
豆腐面条做法？
食材：肉脂豆腐、生抽、盐、蚝油、鸡精、十三香、辣椒粉、醋、黄豆酱、冰糖
1. 煮一锅开水，豆腐切小块，放一人份面条，大火，盖盖闷煮，等到面汤的泡沫两次顶起锅盖时，放豆腐一起煮。
2. 面汤泡沫又顶起一次锅盖时!加入盐，鸡精，十三香，辣椒粉，蚝油，糖，一点点醋!熟了后盛出在面上淋上生抽和黄豆酱调味即可!
