顶级蛋糕做法***

1. 高比克80S金枕蛋糕做法？
2. 高糖蛋糕的做法？
3. 小高姐蛋糕做法？
4. 百天登高蛋糕做法？
5. 南洋大师古早蛋糕的做法？

高比克80S金枕蛋糕做法？

做法

1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀

2．将油、奶搅成奶昔状

3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可

4．将蛋白、蛋黄分开

食材：蛋黄3个，油30克，红豆水40克，低粉50克，蛋白3个，糖50克，辅料：蜜红豆60克，低粉一大勺

准备工作：

　　1. 红豆水：将红豆泡一夜后，加入稍多一些的水，高压10分钟，将红豆和水分开，红豆充分沥净水分，加入白糖，腌制成＂蜜红豆＂，红豆水备用．

　　2. 低粉过筛．

　　3. 蛋白和蛋黄分开，将蛋白打入无油无水的盆中，将油和红豆水一起加入蛋黄中．

　　4. 将蜜红豆沥干糖汁，加入一大勺低粉，混合均匀，然后筛掉多余的粉．

　　做法：

　　1. 蛋白，分三次加糖，打发至能拉出尖端直立的长三角状（偏干性发泡），放置一边备用．

　　2. 用电动打蛋器直接低速打匀蛋黄液．

　　3. 筛入低粉，用电打低速打匀即可，最后用刮刀将盆边刮下，拌匀．

高糖蛋糕的做法？

材料: 色素，高糖

做法

1.准备一块用森派色素调好的硬质糖膏

2.将调好色的糖膏用森派擀面杖擀薄并铺于蛋糕上

3.取一块森派硬质糖膏调成蓝色并擀薄裁圆铺于面上

4.用模具将蓝色圆皮周围压出花边

5.然后将事先压好的花瓣粘于蛋糕侧面

6.花瓣粘好后再将绿叶粘在花朵底下

7.蛋糕面的制作基本完成

小高姐蛋糕做法？

原料:

香蕉450克,炼乳70克,色拉油80克,白糖45克,鸡蛋2个,低筋粉200克,泡打粉10克

做法

1 香蕉去皮切碎搅拌成香蕉糊，

2 鸡蛋和白糖搅拌均匀,发泡状态，

3 加入炼乳搅拌均匀，

4 加入色拉油拌匀，

5 放入香蕉糊搅拌均匀，

6 低筋粉和泡打粉过筛倒入鸡蛋香蕉糊中拌匀即可。

7 倒入模具中，八分满表面挤少许的黄油，

百天登高蛋糕做法？

1，蛋清蛋黄分离，玉米油加酸奶搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄翻拌均匀备用

2，蛋清打出鱼眼泡状，加入白砂糖和玉米淀粉打发至提前打到头，蛋白霜竖直角

3，烤箱开130度提前预热

4，蛋白霜与蛋黄糊分三次翻拌均匀，倒入戚风模具中，往桌面震几下排气，放入预热好的烤箱中下层，130度烤50分钟，转150度烤10分钟，出炉震几下，立即倒扣，放凉后脱模切片

南洋***古早蛋糕的做法？

南洋***古早蛋糕是一款非常经典的传统糕点，其做法如下：

材料：鸡蛋4个、细砂糖120克、低筋面粉150克、泡打粉3克、牛奶60毫升、植物油60毫升。

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨大，颜色变浅，呈现出浓稠的乳白色。

2. 在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀。