本文目录一览：
- 1、草莓抹茶蛋糕卷
- 2、蛋糕卷的制作方法和步骤?
- 3、蛋糕卷怎么样才好卷
- 4、草莓抱抱蛋糕卷
- 5、草莓奶油蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃
- 6、蛋糕卷配方,你值得拥有
草莓抹茶蛋糕卷
1、做蛋糕用的鸡蛋，要选用新鲜的冷藏温度的蛋。在分离蛋黄和蛋白时，要注意蛋白中不要混入蛋黄，且搅拌蛋黄和蛋白用的搅拌盆和打蛋器都要无水无油，否则会影响打发。蛋白的打发状态介于湿性与干性之间，不要搅打过度。
2、材料：鸡蛋4个，牛奶78克，低粉88克，玉米油55克（或色拉油），细砂糖（蛋黄）10克，细砂糖（蛋白）45克，青岚抹茶粉6克，柠檬汁5滴。低筋粉和抹茶粉混合过筛两遍。
3、抹茶奶油草莓蛋糕 准备食材 鸡蛋3个、低筋面粉40克、玉米油28克、牛奶3玉米淀粉5克、细砂糖35克、奶油200克、抹茶粉3克、糖15克 制作过程 分离蛋白蛋黄，蛋白放入冰箱冷藏。盆中倒入玉米油加牛奶搅拌乳化。
4、蛋糕卷热量有多少，一般的话有5~8点，你那个热量保持每天吃的话肯定是不行的，建议隔三差五吃一点还是可以的，所以任何东西都要适度才可以。
5、今日我们就来做一款十分美味的甜点——抹茶蛋糕卷。这款”抹茶蛋糕卷“我们在制作的情况下添加了抹茶粉。抹茶粉不但具有色调的功效，还能让做出来的蛋糕卷吃起来清爽怡人。
6、抹茶蛋糕卷非常的好做，而且在做的过程中可以根据个人口味去调料，这样的话会更加的好吃。做蛋糕卷的时候要准备鸡蛋，细砂糖，纯牛奶，低筋粉，抹茶粉，黄油打发的淡奶油以及水果粒。
蛋糕卷的制作方法和步骤?
1、放入烤箱中转170度烤20-25分钟 步骤22 烤好之后，方盘放在晾网上，稍微晾凉10分钟，用脱模刀在四周挂一圈 放油纸后倒扣，轻拍方盘的四周，蛋糕卷胚子是可以直接脱模的。
2、细砂糖15克 蛋糕卷的做法 步骤1 蛋白蛋黄分开放在无水无油的打蛋盆内，蛋黄分次加入油搅拌至均匀无油花 步骤2 再分次加入牛奶搅拌均匀。步骤3 筛入低筋面粉，搅拌至均匀无颗粒的状态。
3、如果打发过头，纹路已经消失，涂到蛋糕上会变成豆腐渣一样，很快化掉了。1在已经冷却的蛋糕坯的这个位置，用刀轻轻划一刀，注意不要切断。1用小刮刀把打发好的奶油均匀涂抹到蛋糕坯上。
蛋糕卷怎么样才好卷
1、蛋糕烤好出炉，揭下油纸倒扣烤网上，把油纸盖到蛋糕胚上防裂。步骤10 稍微放凉微温的时候，马上把打发好的奶油抹到蛋糕坯中，慢慢卷起来，收紧油纸，放冰箱冷藏定型40分钟。
2、等稍微凉凉脱模，脱模的时候底下垫好油纸。步骤11 用刀切出几条痕迹，抹上草莓酱，用擀面杖***卷起。步骤12 切除两边，即完成了。
3、烘烤13-15分钟后取出脱模，放在烤架上放凉。将放凉的蛋糕放在保鲜膜或烤盘纸上面，在表面均匀的涂抹夹心馅，然后切片就可以。注意：蛋白的容器必须要没沾到油的，才不会影响到蛋白的打发。
4、蛋糕卷的做法 步骤1 首先把鸡蛋分好。步骤2 把牛奶，玉米油，细砂糖倒入容器先乳化好。步骤3 筛入低粉搅拌到没粉状。步骤4 再加入蛋黄，分两次加入，用z字形搅拌好。烤箱先预热160度。
草莓抱抱蛋糕卷
草莓抱抱卷 蛋糕cake 30克牛奶、16克玉米油。充分乳化，呈现酸奶质地就好了。过筛30克低筋面粉，搅拌至无颗粒。加入2个蛋黄（我忘了拍这步替代图），搅拌均匀。蛋清冻至边缘有冰渣，加几滴柠檬汁打发至变白。
【草莓抱抱卷做法】把鸡***清和蛋白分离到无水无油的两个盆中。先把蛋清放冰箱里冷藏着开始***蛋液，把牛奶、玉米油倒入蛋黄中搅拌均匀。低筋面粉筛入到蛋黄里面，搅拌到没有颗粒。
草莓抱抱卷做法1把鸡***清和蛋白分离到无水无油的两个盆中先把蛋清放冰箱里冷藏着2开始***蛋液，把牛奶玉米油倒入蛋黄中搅拌均匀3低筋面粉筛入到蛋黄里面，搅拌到没有颗粒搅好是粘稠的糊状做好放。
一起来做这个高颜值的抱抱蛋糕。这款抱抱蛋糕，没有模具都没关系，用烤箱烤盘就可以做。 材料 蛋糕坯：鸡蛋2个、玉米油15克、牛奶25克、低粉25克、红曲粉1克（可不加）、细砂糖20克。
草莓抱抱卷【材料配方】鸡蛋2个，低筋粉40克，牛奶20克，玉米油20克，细砂糖35克【操作步骤】先来做抱抱卷的蛋糕皮部分，把鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃
做法 【准备工作】：1- 将硅胶烤垫放在烤盘下面，沿烤盘大小画出轮廓。 沿画线内侧裁剪。 烤盘底部刷薄油（此步是为了让硅胶垫与烤盘紧密贴合），将裁剪后的硅胶垫适当修整后放入烤盘备用。
步骤 将糖分成两份，分别放入蛋清与蛋黄中。将蛋白打至硬性发泡。将打蛋器打完蛋白后，放入蛋黄盆中，将蛋黄打至发白均匀，不用打发。将打好的蛋黄与蛋白放在一起，用切拌均匀。筛入低粉。将用面糊拌匀。
低筋面粉60克，白糖55克，蛋清4个，蛋黄4个，色拉油50克，鲜奶50克3人份，鲜奶油250克 草莓适量，准备材料，称重备用。蛋黄和蛋白分开放入干净盆中，蛋黄加牛奶、色拉油和15克糖拌匀。
准备一个无油无水的干净的盆，打蛋器也必须干净无油无水。把玉米油和牛奶倒入奶锅，小火煮开，冒泡后即可离火。离火后，用手轻轻晃动奶锅，使温度稍微下降一点，晃20-30圈左右，筛入低粉。
①把蛋糕放上去撕掉油纸。像我做的这种反卷的话再把蛋糕翻过来，表面朝上，把底边斜着切掉一小条。也可以把两边直着切掉一点，会更好卷。②3/4的淡奶油放上去抹平整，靠近身体这边厚一点，底边薄一些。
将200克淡奶油倒入干净的碗里，加入20克细砂糖。2打至硬性发泡。2在冷却好的蛋糕片上涂上淡奶油，在1/3处整齐铺上一排去蒂的草莓。2借助擀面杖将蛋糕卷轻轻卷起。2放冰箱冷却、定型。
蛋糕卷配方,你值得拥有
1、蛋清4个、白砂糖55克、盐少许、新鲜柠檬汁4克、色拉油33克、牛奶35克、低筋粉40克玉米淀粉7克、蛋黄4个。烘烤温度：175℃烘烤15-18分钟。
3、细砂糖55g 盐1g 柠檬汁几滴 蛋糕卷的做法 步骤1 烤盘铺油纸，烤盘是24X22cm的，这个配方的量也同样适合28X28cm的烤盘。接着准备一锅热水，和另一个冷水盆待用。步骤2 120ml牛奶里，加入45克淡奶油。
4、步骤1 这是我喜欢的蛋糕卷，没有奶油馅，比较清爽不油腻。步骤2 在下午的柔和光影里，享受一小段甜蜜的时光。步骤3 准备食材。步骤4 蛋清蛋黄分开。步骤5 蛋黄里加入牛奶和色拉油搅拌均匀。
5、低筋粉70g 牛奶或水50g 玉米油40g 细砂糖30g 鸡蛋4个 柠檬汁或白醋5滴左右 红曲粉1g 抹茶粉1g 淡奶油100g 砂糖（打发奶油用）10g 樱桃蛋糕卷的做法 步骤1 牛奶和玉米油搅拌至乳化。
