巍山涮饵丝的做法？
原料：饵丝1千克，猪后腿肉（肘子或五花肉）500克，味精10克，胡椒粉5克，精盐5O克，姜3克，草果2个，熟猪油500克（耗50克），葱末15克，肉清汤400克。 1.将猪腿烧焦，刮呈***洗净，放入沙锅加清水，上火煮开，去浮沫，下姜、草果，用旺火猛煮，改用小火煮熟，捞出晾凉，在肉皮上擦上酱油。锅上火，加入熟猪油，待热至六成时，下肉炸至肉皮呈棕红色出锅，再放入汤锅中煮耙，捞出用盆装着，撕成小块。 2.饵丝入沸水中烫一下，捞出装入10个碗中，放入味精、胡椒粉、精盐，冲上好汤，盖上耙肉，撒上葱花，淋上明油即成（主料亦可用米线、面条）。 巍山涮饵丝的特色：味清香，肉炖耙糯，汁浓不腻，味醇鲜美，饵丝筋润。
云南最便宜的主食？
云南主食很多，包括米饭，馒头，花卷，油条，豆浆，米线，卷粉，豌豆粉。还有地方特色，比如耙肉饵丝，大救驾等等。我说的这些都是大家随时可以吃到的，每样一般不超过20块人民币，在我看来，虽然是北方最出名，个人觉得，还是小锅米线才是云南最便宜的美食。
洱海的特色食物？
大理是一座历史文化名城，同时也是美食之都。以下是大理洱海区域的一些特色食物：
1. 洱海银鱼：洱海银鱼是大理洱海区域的一道传统特色菜品，以洱海的银鱼为主要材料制作而成，口感鲜美香脆。
2. 云南过桥米线：云南的过桥米线是一种以米线、各类蔬菜、肉类、豆腐等作原料烹制而成的特色小吃。其味道清淡可口，汤汁鲜美，是大理较为常见的小吃之一。
3. 奶油酥饼：奶油酥饼是大理地区的一道著名传统手工点心，它***用了多种当地优质原材料制作而成，入口香酥可口。
4. 蒸笼包子：大理的蒸笼包子以其皮薄馅鲜、汁多味美、色香味俱佳而闻名，特别是当地的三和包子、龙头包子等更是有口皆碑。
炒饵块粑这样才好吃怎么做？
用料
饵丝 400g ，胡萝卜 1根 ，干辣椒 2颗 ，韭菜 一小把 ，香肠 2根 ，蒜头 3瓣 ，酱油 少许 ，牛肉酱 2大勺
炒饵丝的做法
饵丝先撕开后，用开水烫30秒，软化就好。香肠切片，韭菜切段，胡萝卜切丝，大蒜拍碎它
辣炒饵块粑
主料是饵块粑（可用中国的年糕代替）、腊肠、腊肉、广味香肠、绿豆芽、白菜，辅料是植物油、郫县豆瓣酱、鸡辣椒、味精。
做法
1.先准备材料。饵块粑切1-1.5cm左右宽的长条，腊肠和腊肉要事先蒸熟哦~~腊肠和广味香肠斜切成薄片，腊肉切薄片，绿豆芽洗净沥水，***洗净切窄一点的段。
