蟹柳是真的蟹肉么？
一开始很多人认为，蟹柳就是蟹肉做的，虽然说不会整块是蟹肉，但应该会有一些蟹肉的成分。但其实，它和螃蟹一点儿关系也没有，而是冷冻鱼糜的「仿生食品」。就像鱼豆腐没有鱼、龙虾丸没有龙虾一样，蟹柳也没有蟹。
蟹***成分基本是：鱼糜、水、大豆蛋白、淀粉、食品添加剂。个别的成分中还有鸡肉和猪肉，螃蟹是根本没有出现在配料表上的。
蟹柳不是真的蟹肉。
蟹柳中并不包含蟹肉，它是一种以鱼糜为原料制成的食品，因为模仿的是阿拉斯加雪蟹蟹腿肉的味道和口感，所以被命名为蟹柳，不过也有一些高级蟹棒会在制作的过程中添加少量蟹肉。
其实制作蟹柳真正会使用到的原料是鱼糜，它是模仿阿拉斯加雪蟹蟹腿肉的味道和口感特意制作的，所以吃起来有蟹肉的感觉，很容易让人产生误解，不过也有一些非常高级的蟹棒会在制作过程中添加少量的蟹肉。
为什么蟹柳要加一层塑料膜？
蟹柳的塑料膜在食用时是需要撕掉的。蟹柳就是蟹棒，它是一种用鱼糜加工而成的蟹风味鱼糕，肉质比较结实且有韧性，口感咸中带甜。一般蟹柳的***都会包裹一层塑料，塑料膜的作用是为了防止蟹柳在煮制的过程中散掉，不能食用。
蟹柳的塑料膜要撕掉吗

蟹柳的塑料膜食用时需撕掉
一般我们食用的蟹柳其***都会包裹一层塑料膜，蟹柳***包裹的塑料膜是不可以食用的，其可以耐高温蒸煮，且嚼不烂，所以煮好的蟹柳需要先将外层的塑料膜撕掉再食用。
蟹柳的塑料膜煮制时不用撕
蟹柳在放进锅中煮的时候最好不要将外面的塑料膜撕掉，因为蟹柳外层塑料膜的主要作用就是让蟹柳在煮制的过程中不会散掉，如果将其撕掉，蟹柳就会煮散，影响食用体验。
蟹柳并不是蟹肉做的
在很多人的印象中，提到蟹柳就会认为它是蟹肉做的，其实并不是，蟹柳是用鱼糜加工成的一种蟹风味鱼糕，它是模拟阿拉斯加雪蟹腿肉的质感和风味制作而成的，并且有着很高的仿真效果。
河螃蟹和海螃蟹哪个好吃？
感谢邀请！这个问题因人而异吧，像我这种在海边长大的来说，当然是认为海螃蟹比较好吃了。海螃蟹肉质特别甜，冬天的母螃蟹有很肥美的膏，吃起来又想又甜，想到这啊，口水流了一地！
当然了，河螃蟹也非常棒，特别是秋天时节，蟹肥膏满，吃起来和海螃蟹比又是另一种香味。无论是河螃蟹还是海螃蟹都很鲜美，一般人是无法抗拒这种人间美食的，不过对我来说，还是觉得海螃蟹略胜一筹，你们觉得呢？
这个问题范围太广了，简简单单说几句吧！盘锦河蟹应该算有名了吧，我在盘锦呆了好多年，中秋节左右的螃蟹最肥 ，个人比较喜欢吃公的，公的是膏 母的是黄，盘锦本地蟹没有太大的，大的都是外地进来的，所以大家自己辨别，海蟹我推荐俩种花盖蟹和赤甲红，花盖蟹比较鲜，赤甲红吃蟹钳子。无论是海蟹还是河蟹新鲜就好，海鲜就将就一个鲜字，所以还是吃原味的好，蒸一下就可以了，煮的话会流失鲜味。言归正传，个人偏喜欢吃和蟹 一俩左右或一俩多的最好，不需要太大。海鲜酱油兑姜末蘸着吃，吃海鲜配的姜 驱寒。感觉我说的有几分道理的给个赞。
众味难调啊，，有些人喜欢吃河里的蟹有些人喜欢吃海里的，好比有人喜欢吃淡水鱼 有人喜欢吃海水鱼，，我自己本身是海水养殖户，养青蟹的，难么我们抛开好吃不好吃来说，因为单独的按照好吃不好吃，根本没有答案，，我们用贵，大家多知道 通常越贵的就约好，，大部分的淡水货没有海货的贵，，答案是 海蟹好吃
个人觉得河蟹更好吃一点，很有名的阳澄湖大闸蟹就是河蟹，相信很多人都吃过，肉质非常嫩，口感也非常好。味道浓郁，即使是公的也有膏。
河蟹也叫“毛蟹”，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。喜欢吃蟹黄和蟹膏的朋友更倾向于河蟹。
海蟹的肉比较多，尤其是爪子的肉，在蟹黄方面，雌河蟹黄比较好，而海蟹的营养价值就略逊一点。但是喜欢肉质饱满的朋友可能更喜欢海蟹。
选河蟹还是海蟹，看个人喜好，不过要提醒一点，死蟹千万不能吃，生蟹或者夹生的也不能吃，很可能中毒。还有就是胃痛，肠炎，腹泻，皮肤过敏者慎食，否则会旧病复发或加重病情。
