牛肉青拌面的做法***

1. 黄牛肉拌面正宗做法？
2. 牛肉干拌面的做法及配料？
3. 四川牛肉干拌面做法？
4. 牛肉清汤面的做法？

黄牛肉拌面正宗做法？

主料:

面条（生）400克

牛肉150克

黄瓜2根

胡萝卜50克

平菇50克

辅料:

香油2勺 甜面酱2勺 花生碎30克 豆瓣酱1勺 大蒜2瓣

黄牛肉拌面的做法:

步骤1 面条煮熟后用凉开水冲一下捞出，用香油拌匀

主料

牛肉150克，青辣椒1个，红辣椒1个 拉面100克

辅料

盐适量，老抽适量，料酒适量，嫩肉粉适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，食用油适量

1. 牛肉入清水中泡2小時去血水.(可入冰箱冷藏)

2. 牛肉冲洗干净切成丁加入老抽、料酒、嫩肉粉、少许食用油腌渍15分钟.

3. 辣椒去籽洗净切丁,姜、蒜切碎待用.

4. .锅中加油烧热下入牛肉丁滑炒至变色捞出沥油.

5. 锅内留油下入姜、蒜、青、红辣椒丁炒香炒熟.

牛肉干拌面的做法及配料？

1/12准备好牛肉，洗干净

2/12面条下锅里煮熟

3/12将牛肉切碎，放在碗里，切姜片

4/12倒入适量生抽

5/12放一勺红薯粉

6/12抓匀腌制15分钟

7/12面条煮好捞出

8/12锅里热油，倒入盘子里，倒入两勺生抽

9/12与面条搅拌均匀

10/12锅里热油，翻炒牛肉

四川牛肉干拌面做法？

花椒20颗、蒜头3瓣、姜3片、大葱1小把、色拉油5ml、蒸鱼豉油10ml、麻油5ml、鲜辣汁或辣酱1大匙、糖3克、熟芝麻3克、香醋5ml。二、凉拌牛肉丶调味汁的具体做法：

1、蒜头、姜捣碎、大葱切小段备用。

2、热锅凉油，先将花椒扔进去，转小火慢慢熬，待颜色变深，浓香扑鼻时，关火，然后将花椒捡出。

3、重新开小火，倒入蒜姜末与大葱段，熬到蒜末变成浅浅的金色后关火。

同样道理，不喜欢蒜末、姜末、葱末的小姐们也可以将它们挑出来扔掉。

步骤/方式一

食材:牛里脊 250g 、 西红柿 2个 、 青椒 2个 、 白菜 半颗 、 小米椒 6个 、 芹菜 3根 、 葱 一小段 、 姜 3片 、 蒜 2瓣 、 番茄酱 适量 、 盐 适量 、 食用油 适量 、 生抽 2勺 、 淀粉 少许 、 料酒 2勺

牛里脊肉切丝

步骤/方式二

清水泡半个小时以上，泡出肉中的血水。

1、材料：牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。

2、油(蚝油 啤酒 葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香粉 花椒粉）、盐、味精

3、制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；

4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；

5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋葱1/4、姜3片

牛肉清汤面的做法？

做法：

1.水开下面条和牛[_a***_]煮熟

2.碗里加入紫菜、一勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、一点盐、一点胡椒粉，然后加两勺面条化开调料

3.最后将煮好的面条、牛肉丸倒入碗中拌匀即可。