看到很多***上有网红抖臀蛋糕，自己在家能做吗？怎么做？
抖臀蛋糕其实是古早蛋糕，它以非常绵软的口感，给我们的味蕾以惊艳感，下面我们来看它的做法吧
抖臀蛋糕所需食材
6个常温鸡蛋
100克牛奶
100克无盐黄油
100克低筋粉
70克白砂糖
具体操作
2.将100克黄油和100克牛奶放入奶锅中混合后加热融化，继续加热到50度后倒入低筋面粉中搅拌均匀，再加入6个蛋黄搅拌均匀。
这两年很多的抖臀蛋糕，其实就是古早蛋糕。
国内这类连锁的品牌蛋糕店也有很多，业内人士比较熟悉的“吉姆***傅” “南洋***傅” “啊嫲”都是目前火热的成熟品牌。
本人之前也在这个行业待过一段时间，下面来和大家分享一下这款网红产品。
抖臀蛋糕与我们吃的普通蛋糕最大的特点就是可以抖动，这主要是应该它的组织细腻润滑，刚出炉的时候特别蓬松，给人的感觉QQ弹弹。
这款蛋糕的组成呢，也和普通的蛋糕材料大同小异。
塔塔粉(柠檬汁)
1.面糊的制作
将鸡蛋蛋清蛋黄分离开来，蛋清备用，秤好的蛋黄和牛奶玉米油搅拌均匀。最后加入过筛的低筋面粉，Z字搅拌均匀。
很高兴能回答这个问题！
抖音上的抖臀蛋糕怎样做的：原材料是鸡蛋，低精面粉，白糖，油。1:首先蛋黄分离，搅拌蛋白直至发泡2:将面粉和蛋黄一起搅拌三分钟3:将蛋白和蛋黄一起搅拌三分钟，在电饭锅底刷一层油，倒入蛋糕，蒸四十分钟即可
烤戚风蛋糕没有抖盘就放到烤箱里烤了会成功吗？
不抖盘就直接放入烤箱烤戚风蛋糕的成功率会较低。因为戚风蛋糕需要空气在蛋白和面糊中流动，才能使蛋白和面糊充分相互混合，从而使蛋糕膨胀蓬松。如果没有抖盘，蛋糕中的空气流动会受到阻碍，导致蛋糕发不起来，口感较硬。因此，为了获得更好的戚风蛋糕口感，建议在烤制前先将烤模轻轻抖动，使面糊变得柔软，使蛋糕更容易膨胀。
抖店类目蛋糕属于什么类别？
蛋糕店在抖音属于普通店铺或者专营店。
根据商家的品牌情况，可选择的店铺类型包括：普通店、专营店、专卖店、旗舰店。
普通店铺：无需提供品牌资质证明
专营店：需提供在同一经营大类下，两个或两个以上自有品牌商标或他人品牌商标（商标为R标）
专卖店：需提供他人品牌商标的授权文件（商标为R标）。经营一个授权销售品牌，或多个授权销售品牌且各品牌归同一实际控制人。
旗舰店：需提供自有品牌商标（商标为R或TM状态），或由权利人出具的开设品牌旗舰店的授权文件（商标为R标，授权文件中应明确排他性、不可撤销性）。
抖臀芝士蛋糕做法高筋面粉？
鸡蛋3个，低筋面粉60克，牛奶80克，玉米油40克，细砂糖60克，柠檬汁适量
步骤1：牛奶、玉米油倒入可加热容器里，小火加热至边缘冒小泡泡后即可关火搅拌均匀（无需沸腾哦）。并加入过筛后的面粉，搅拌均匀，放凉备用。烫面团就这样做好啦~
步骤2：将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开（盛蛋白的碗要保证无油无水，以免影响蛋白的口感
步骤3：开始用电动打蛋器打发蛋白，蛋白滴入几滴柠檬汁，并分三次加入细砂糖
步骤4：第一次，用电动打蛋器打成鱼眼泡沫；
