沈阳炒面的做法,沈阳老式炒面

1. 沈阳双面炒面做法？
2. 沈阳蛋炒面的做法？
3. 沈阳刀削炒面做法？

沈阳双面炒面做法？

1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；

2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；

3.放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；

4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

沈阳蛋炒面的做法？

首先，将面条煮熟后沥干水分备用。

然后将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、味精、葱花与少许鸡精搅拌均匀。

接下来，热锅凉油，将泡发的黑木耳、洋葱和熟肉末炒香，倒入鸡蛋液中翻炒。

待蛋液熟透后，加入煮好的面条和适量的酱油，继续翻炒均匀。

最后，将面条翻炒至金***，再加入蔬菜和适量的盐和酱油提味，翻炒均匀即可。这样制作的沈阳蛋炒面口感细腻、香气四溢，是一道经典的东北小吃。

沈阳刀削炒面做法？

沈阳刀削炒面是中国东北地区的一道特色面食，具有浓郁的口味和独特的面条制作工艺。下面是一种常见的沈阳刀削炒面的做法：

所需材料：

- 面粉 300克

- 温水 适量

- 蔬菜（如洋葱、胡萝卜、豆芽等） 适量

- 瘦肉丝或虾仁（可选） 适量

- 蚝油 2勺

- 酱油 1勺

- 盐、胡椒粉 适量