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几种小炒肉的做法简单好学又开胃?
1、葱爆小炒肉 这是一种急火短炒法，选用带皮的猪软五花肉，用上述同样的方法处理干净，切成骨牌长的片，大葱白切7厘米长的段。
2、[实践]将肉切片或条状，加入葱、姜、蒜切片、料酒、酱油、水淀粉腌制十分钟。个人认为水淀粉可以省略，加一点水即可。煎的时候，肉不容易干。蒜苔洗净，去尖，切成小块。锅里油热后，放入肉条，炸至变色。
3、做法 1 娃娃菜洗净切成手指宽的条，小米椒洗净切段，五花肉切成薄片备用！2 炒锅预热倒少许油，油热下小米椒爆香，下切好的肉片先小火滑散，加一勺盐，一勺生抽，再中火煸炒出肉里的油至熟透。
花蛤肉怎么炒好吃家常做法?
1、步骤：花蛤洗净哈，泡在倒入香油和盐的清水里2个小时哦。辣椒们洗净哦，去掉辣椒籽，洗净后切丝哈。葱切成葱花哈。
2、倒入适量的水淀粉。大火继续翻炒1-2分钟让蛤蜊入味，出锅前放入葱段。小贴士 这个做法是比较家常的，非常简单的调味料烹饪出最鲜的美味。蛤蜊在炒的过程中不易时间过长，否则蛤蜊肉会老不好吃，影响口感。
3、家常炒花蛤肉需要的食材：花蛤肉300克，青椒2个，洋葱50克，食用油10克，料酒10克，生抽5克，盐2克。 做法。 青椒洗净。 洋葱清洗干净。 切块，备用。
4、爆炒花蛤 需要食材花蛤700克葱姜蒜末适量干辣椒15克香葱末少许郫县豆瓣酱1勺豆豉10克 料酒、糖、盐、蚝油、食用油 做法：买回的花蛤放入盆中加清水，加入1勺盐，放入花蛤，静置1小时，至花蛤吐沙。
5、步骤 韭菜洗干净切好。蛤蜊肉切好也准备好。锅里加豆油准备好。油热后先将蛤蜊肉放锅里翻炒。加适量的辣椒和调料。加适量的酱油调节颜色。将韭菜放锅里炒。炒两分钟即可。装盘即可食用了。
6、选花蛤的时候可以选大一点的，肉会比较肥；要选活蛤蜊，死蛤蜊不能吃。一般文蛤都是摆摊放在海水里，吐肉动的基本都是活的。炒花蛤不需要加水。炒的时候花蛤会出水，不需要加盐。
有哪些做起来快的肉菜?
1、【金针菇炒胡萝卜】这个菜尽管是道荤菜，食物一般又生活中，但金针蘑、胡萝卜和圆葱搭配的，营养成分绝对靠谱。爱吃辣的还能够加些郫县豆瓣酱，非常下饭菜的。作法：金针蘑提早焯一下，胡萝卜削皮切成丝，洋葱切丝预留。
2、【回锅肉】贴秋膘，7道快手肉菜，让你下班回家有肉吃 回锅肉是四川十大经典名菜。据说起源于清代末期，“回锅”字面意思第二次锅里烹饪。
3、花菜炒肉 食材：花菜，猪肉，青椒，胡萝卜，红椒，大蒜，生姜，食盐，生抽，白糖，蚝油，香油。1干豆腐炒肉 食材：干豆腐，瘦肉，青椒，辣椒，生姜，大葱，胡椒粉，淀粉，料酒，香油，生抽，食盐。
4、肉末酱茄子 属于家常菜这道菜特点是茄子软，酱汁浓，吃起来酱香浓郁，非常下饭。
5、蒜蓉蚝油生菜 是不是看着就很诱人。脆爽嫩滑，再搭一个肉菜解腻又清爽。关键是好吃做法还简单，厨房小白也能轻松搞定。首先准备主角生菜，然后大蒜、葱白、蚝油、生抽、淀粉、食盐、油。
肉的做法有哪些
肉做法一，小炒肉 材料 五花肉，尖椒，蒜片 做法 选较[_a***_]的青尖椒切滚刀片，猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。
做法：肉切成两厘米左右见方的块，放入盐、料酒、1大匙淀粉、半个蛋清挂糊腌制一下，放入用两根香菜根、洋葱，用手使劲的抓，尽量香菜和洋葱里的菜香揉到肉里，腌制一刻钟左右。
做法：将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。
做法虽然和其他红烧肉做法差不多，但是北方红烧肉都会加上几个开了花的鸡蛋，美味可口。先把猪肉放到料酒，葱段姜片里面腌制，这样的猪肉更加有嚼劲，肉也紧实。
等成功了我再和大家分享，敬请期待。辣椒炒肉的方法有很多，各地的做法都会有些区别，只要我学会了，我就会分享出来和大家共享，独乐乐不如众乐乐。
辣椒炒肉 食材：猪肉，线椒，葱，姜，蒜，食用油，酱油，老抽，蚝油，味精，盐。红烧肉 食材：五花肉，姜，葱，冰糖，桂皮，八角。
