土豆丝夹肉饼的做法?
【所需食材】500g面粉,5g酵母,350ml温水,3g土豆约1.5斤,1斤猪肉,姜,盐,生抽,老抽,鸡精,蚝油,香油,小葱
【具体做法】
1、首次来和面,今天这个饼不用下手和面,直接用筷子搅就行。500g面粉加入5g酵母、350ml温水,用筷子搅拌成没有颗粒的稠糊状,盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。很多朋友爱吃面食但不会和面,和面时手上盆上面粉粘的到处都是,面干加水、水多加面,加来加去满满一大盘还是和不好面团,这个做法避免了这一尴尬现象,而且做的饼又非常柔软好吃。
2、发面的同时,我们来调馅。 首先准备3个小土豆,大约是1.5斤,去皮擦成细丝,加入2小勺盐,抓均匀腌5分钟杀一下水。
3、再准备1斤五花肉,切成块加2片姜绞成肉末,然后加入1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许鸡精、香油,同一个方向搅拌上劲,然后分2次加入大约100ml清水,同一个方向搅拌上劲,搅拌成果冻状,这样吃起来口感更鲜嫩。
土豆包子怎么做?
1、取一盆,放适量水,加入白糖,搅匀后,加入酵母粉再搅匀,静置5-10分钟,看到表面出现浮末状就开始和面
3、揉成光滑面团
4、加盖湿布,让温暖处让其发酵至二倍大
5、在等发酵期间,可以做馅料,土豆一个煮熟,去皮
6、用勺子切割成小块放入料理杯中,加入炼奶。用料理棒搅匀倒出盛入碗中。喜欢甜的可以加入白糖哦。我没有加,尝到味道不错,做成包子后就不是很甜了
7、发酵好的面团取出来,揉成光滑面团分割成小剂子,擀圆。放入土豆泥包好,放入蒸笼蒸15-20分钟就可以出锅啦
你好,我是小向,很高兴回答你这个问题
首先,我们做包子
第一步肯定是和面,
一斤面粉,5克酵母粉温水化开,250克清水,一起和成柔软的面团,放一旁发酵成两倍大!
第二部我们准备馅料:今天我们说素包子,土豆擦成细丝,过一次水,洗净表面淀粉,然后横切成短节,这一步是方便等会包包子。
土豆丝里面放葱花,辣椒粉,然后热油泼上去,热油泼了会特别香!
然后调味,加盐,鸡精,生抽,蚝油,花椒粉拌匀,放置片刻,等待土豆变软。
然后面团揉搓排气,分成小剂子,大小可以按自己喜好,擀成皮,放上土豆丝,包成包子放笼屉!
大火转中小火,蒸15分钟就熟了
接下来就可以享受美味了!
你好,我是俊熙爱美食,很高兴今天可以回答你的问题,下面我讲一下土豆包子怎么做。
食材清单
土豆 1个 、 里脊肉 170g 、 鸡蛋 1个 、 葱 1根 、 姜 1块 、 花椒粉 适量 、 盐 适量 、 老抽 适量 、 鸡精 适量 、 面粉 600g 、 酵母 6g 、 温水 240g 、 植物油 适量
1.酵母用温水化开
2.面粉盛入盆中,边缓慢倒酵母水边用筷子搅拌成絮状。
3.把面揉成团。
4.揉匀的面团盖上湿布等待发酵。
5.发酵的过程中把土豆切丁,肉切泥,加入葱姜,我放了三颗小红椒,不喜欢或不吃辣的也可以不放。
6.放入盐、花椒粉、老抽、鸡精,像拌饺子馅的料。
很高兴能参与你的问题
做土豆包子的时候,首先准备适量的面粉加入一小袋安琪酵母,用温水和好面团,放入温暖的地方发酵至面团的两三倍大时再用。
土豆包子馅儿的做法是准备一两个大土豆,用擦板把它擦成丝,看自己喜欢吃啥馅儿的,如果喜欢吃肉的,就买2斤肉和土豆和馅,如果爱吃素馅的,就在土豆馅里放些虾皮和小白菜,虾皮多吃些,可以补钙。
等面发好了,就可以把面揉好,擀成面皮包入馅儿,都包好后放入锅里,等包子醒胖一圈后,再开始烧火,等锅上大气开始算,十分钟之后就可以停火了,五分钟之后开锅吃包子。
土豆包子这是个又简单,又解馋,更重要的是真的是很美味。
做法如下
做法:
1、把土豆削好皮以后,用擦板擦成土豆丝,要粗一点才好哦!然后放上盐要把土豆丝腌起来。
2、把猪肉切成肉丁,把葱花切成小丁丁,加入油盐味精和酱油调好味道腌起来
3、用冷水和面,和好面团后放在一边醒一下,面稍微软一点,擀皮的时候好擀一些。
4、把腌好的土豆丝攥出来,试一下味道,要是太咸了就要用水洗一遍,记住再加入猪肉馅调和之前,一定要把土豆丝上的水分沥干。
5、把土豆丝和猪肉馅放在一起,加上一些花生油这样子就调好包子馅了,然后就一定要好好搅拌包子馅,拌匀了要不然就会有淡有咸,这个是最可怕的。
6、把面团等份切开搓成圆圆的长条,再切成大小一致小圆柱体,最后用擀面杖擀开成一个个圆圆的包子皮。
土豆韭菜肉馅水饺你吃过吗?说一说是什么味道?
谢谢邀请,我觉得还是不要土豆吧,直接包韭菜猪肉馅的吧,因为我没有吃过土豆韭菜猪肉馅饺子,所以我也不知道是什么我都怕,其实我觉得你直接放韭菜猪肉馅,可能还会好吃一点,像我一般包饺子的话,我会选择白菜,小葱,猪肉这三样混合在一起包,我觉得味道蛮好的,反正每个人的口味也不一样,你要是真的想尝试一下的话,你也可以去尝试一下最好把土豆切丝,再切成丁,和韭菜猪肉拌些,拌到一起,这样的话说不好,也有一种别的味道。反正我每次包水饺就是猪肉香葱。再就是***这样三个混合在一起,包出来的饺子很好吃,你要是想尝试一下,那也可以呀,自己发明一下,嘿嘿,