浚县砂锅面正宗做法？
准备食材：五花肉、面条、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒。
我没有找到浚县砂锅面正宗做法的相关内容，以下做法供你参考：
1. 准备排骨、小酥肉、炸葱花油、秘制砂锅料（盐、鸡精、味精、咖喱粉、孜然粉）、蒜末、葱花油；
2. 葱姜和小朝天椒用油煸炒，可煎至微黄，之后加入凉水、盐，不用加味精、鸡精；
3. 将秘制砂锅料用凉水搅开后加热水；
4. 将盐、鸡精、味精、咖喱粉、孜然粉，以及配菜排骨、小酥肉、炸葱花油一起放入锅中炖煮；
5. 加入蒜末、葱花油即可出锅。
答案是；
1、食材：鸡肉750克、面条(标准粉)500克、油菜心200克、陈皮15克、辣椒(红、尖、干)20克、大蒜5克、大葱50克、姜50克、白砂糖15克、黄酒100克、酱油50克、豆瓣酱50克、花生油100克、八角2克、桂皮2克、味精1克、醋1克。
2、将鸡肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。
4、炒锅上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。
5、放高汤或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂。
6、面条放沸水中煮熟，捞出。
7、将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，连砂锅上桌。
平顶山砂锅面正宗做法？
主料：金丝面300克。
配料：水发鱼唇100克，嫩鸡肉50克，心6棵(约60克)，鲜汤850克。
调料：胡椒面3克，鱼露10克，料酒精3克。香菇30克，熟火腿10克，笋片10克，鲜菜12克，精盐4克，葱节20克，姜汁10克，味精3克
具体做法：
①将嫩鸡肉洗净，切成1厘米大的丁，入沸水氽去血水捞出。香菇、火腿分别切丁，鲜菜心洗净沥尽水分，鱼唇切骨牌片。
②取砂锅放入鲜汤，下鸡肉、胡椒面、葱、姜烧开，撇去浮沫，待鸡肉炖软，下鱼唇、香菇、火腿、笋片，改用大火煮10分钟，下金丝面，放鲜菜心煮熟，放其余调料即成。吃时捞入碗中，舀入汤汁和鱼唇等原料。
做法：
1.排骨洗净。
2.凉水入锅焯水去除血沫。
3.备好煮肉料。
4.在大砂锅中煮好。
正宗砂锅面做法？
第一步，我们准备制作的食材，将丸子，午餐肉，青菜，豆芽，干豆腐等清洗干净改刀备用。
第二步，将砂锅烧热放入油加入火锅底料炒香，加入丸子，午餐肉青菜等翻炒均匀加入料酒，生抽，食盐清水烧开。
第三步，面条我们买鲜面条就可以，最好刀削面，水开后加入面条煮五分钟就可以了，加入炖煮好的牛腩肉，加入葱花，喜欢吃酸辣口的可以加入陈醋和辣椒油，美味的牛肉时蔬砂锅面就做好了，热乎乎的吃一碗真是太过瘾了。
