酸汤小揪面宁夏做法？
酸汤小揪面是宁夏的特色美食之一，下面是酸汤小揪面的宁夏做法：
准备材料：面粉、西红柿、土豆、胡萝卜、豆腐干、木耳、黄花菜、葱姜蒜、盐、醋、酱油、花椒粉、胡椒粉、食用油。
和面：将面粉加入适量的水，揉成面团，盖上湿布，静置 20 分钟。
切菜：将西红柿、土豆、胡萝卜、豆腐干、木耳、黄花菜切成小块，葱姜蒜切末备用。
擀面：将面团擀成薄片，切成小块。
煮汤：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入西红柿翻炒出汁，加入土豆、胡萝卜、豆腐干、木耳、黄花菜翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火煮 10 分钟。
揪面：将切好的面块用手揪成小块，放入汤中，加入适量的盐、醋、酱油、花椒粉、胡椒粉调味，煮至面熟。
出锅：将煮好的酸汤小揪面盛入碗中，撒上葱花即可。
酸汤小揪面的口感酸辣可口，面条劲道，是一道非常适合夏天食用的美食。
宁夏面什么意思？
宁夏面就是宁夏的面食,包括刀削面、馓子、长寿面、饺子、馄馍、油香。
宁夏***自治区，简称“宁”，中华人民共和国省级行政区，首府银川市，中国五大少数民族自治区之一。位于中国西北内陆地区，东邻陕西，西、北接内蒙古，南连甘肃，介于北纬35°14′-39°23′，东经104°17′′-107°39′之间，总面积6.64万平方公里，位于四大地理区划的西北地区。
宁夏面的意思就是指具有宁夏特色的面食，宁夏面食美味可口，特色鲜明，香辣甜咸适中，例如，羊肉臊子面，生汆面，炒糊饽，炒削面，炒拉面，中卫蒿子面，吴忠玻璃碗拌面，凉面，大武口凉皮，固原凉皮，盐池羊肝凉皮，大锅盔（一个锅盔有四斤或者五斤重）。宁夏特色的各种饼子馒头，荞麦饸饹，荞麦凉粉，海原面包羊羔肉等等。
银川炒面片做法？
和面：冷水和好面，醒半个小时；揉几下，揉成圆面团，两面抹上油后，按成圆饼，不用很薄；然后切成比指头宽一些的条，盖上保鲜膜继续醒着，然后准备配菜步骤 2
西红柿切成小块，羊肉切薄片，洋葱切块，蘑菇木耳撕小朵，葱姜蒜切碎末，菠菜切段，青椒切块
步骤3
准备好配菜后准备面片：烧开水后调小火，开始揪面片，被油醒过的面延展性很好，一条一条揪完，最后大火煮开就可以关火盛出，稍微过凉水放在一边备用
步骤 4
炒锅放油，下葱姜蒜炒出香味后下羊肉，翻炒至变色放西红柿，翻炒至西红柿出汁放番茄酱，翻炒均匀后放洋葱，翻炒片刻就可以放蘑菇木耳，加生抽五香粉翻炒
步骤5
调料翻炒均匀炒出一些汤汁后，就可以倒入面片，倒入青椒和菠菜，好好翻炒至面片均匀裹满菜汁，加盐和鸡精就好啦
用料:
青红椒 各1个、蒜苔 6~8根、西红柿（没有可以用番茄酱代替） 1个或者1勺、西葫芦 小半个、粉条 1小把、羊肉 半斤。
调料:辣椒面 1勺、花椒面 1勺、油泼辣子 1勺、鸡精 适量、盐 适量。
羊肉的汤适量。
做法步骤
1.自己和面或卖现成的拉面。
宁夏烩面筋的做法？
主料：面条400克，皮肚100克，火腿肠1根，广味[_a***_]半根，香葱适量，青菜一颗。
辅料：油适量，老抽适量，生抽适量。
制作步骤：
1. 面条煮熟后过凉水后捞出沥干水分放入适量油拌匀。
3. 锅中放油烧热后放入皮肚翻炒。
4. 放入青菜、火腿肠翻炒，放入香肠翻炒。
5. 加入面条后放入适量生抽和老抽翻炒均匀即可
