饭斧是什么？
饭斧是指电饭锅。
电饭锅左侧大按钮 取消。 右侧大按钮 做饭/再加热。 左侧白色方框 加热保温、 断电保温。 电饭锅下方从左到右四个按钮 保温选择、 免洗米、 菜单、预约。 中间屏幕左侧 白米快速、蒸饭、 粥、 寿司用饭/红豆饭、糙米。 屏幕右侧 糙米活性、杂粮米、蛋糕、面包发酵、烤面包。 左侧上下键是调节时间的。
做面包蛋糕必备的材料？
1、工具类：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和不锈钢打蛋盆。
2、材料：低筋面粉、泡打粉（没有也可以）、鲜奶油、食用油、糖粉、三个鸡蛋与一瓶纯牛奶。鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；
2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；
3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度；
4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；
原料有：面粉、牛奶、白糖、发酵粉、鸡蛋、黄油、盐。做面包需要的工具有：和面机，压面机，烤炉等设备工具。面包是以小麦面粉等粮食作物为原材料，加入牛奶，白糖，发酵粉，芝麻等一系列材料制成面团儿，然后再放入到烤炉中，调至一定的温度，加热后就形成不同种类的面包。另外，面包出炉后，还可以加上一些果仁、芝麻、红枣、肉松等辅料，加以调味，会使面包更可口。面包有许多不同的种类，各具风味。面包是一种高热量的食品，松软好吃，口味独特。
蛋糕需要鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
面包需要小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。
面粉是小麦碾磨出来的，也是唯一的具有筋性的谷物。根据蛋白质的含量不同，分为高筋、中筋、低筋面粉，其中高筋面粉是最适合做面包的，因为蛋白质越高，吸水力越强，蛋白质可以经过揉打拉伸的过程中粘合粘合在一起。
肖村松糕配方？
1.大米用清水浸泡2小时左右，磨成米浆，装入布袋，压干成为湿粉2250克。
2.取湿粉100克加清水100克调匀，煮熟，晾凉，加清水100克、发酵的粉浆75克和匀，盛入盆内静置发酵12小时。然后将红糖加清水煮成糖水，加入发酵好的粉浆中，再加入适量发酵粉与碱水调和拌匀。
3.笼内铺一层湿布，倒入粉浆，放入预热好的锅内用旺火蒸熟即成。松糕的制作要领：1.米浆一定要碾磨的细腻，并过筛滤去渣；
2.掌握发酵时间，冬天气温低略长必，夏天则短些，若有恒温箱则可根据需要而控制好；
3.若不用红糖，可用白糖，可适当多加一点发酵粉，这样蒸成后松软洁白；
步骤 1
粘米粉、糯米粉、绵白糖混合均匀，边加水边翻拌成半湿的状态，再用双手搓成潮湿、松散的粉粒；
步骤 2
将搓好的粉过筛（将粉放入筛子里，用勺子翻拌按压）；在模具底部衬上油纸，取一半细粉倒入铺平，开水上锅蒸5分钟定型后取出；（此步可以省略，但先蒸一下再覆盖豆沙和另一半粉，可以使糕体成熟度上下同步）；
步骤 3
