延边温面汤的做法？
主材：玉米面条（延边饸饹面）、牛肉、去壳熟鸡蛋、萝卜丝咸菜、温面酱（同辣白菜酱料）、香油、酱油、黄瓜丝、葱花、香菜末、熟芝麻、姜片、大葱段、食盐、味精等。
与延边冷面不同，头道温面更加强调食材的本味。
一、将牛肉切大块（约1斤左右），最好加入适量的牛棒骨，在凉水中浸泡2小时以上，中途换水几次，泡出血水。
二、将牛肉、牛棒骨捞出洗净，冷水下锅，加入葱段、姜片烧开焯水，撇出血沫，烧开后5分钟左右，血沫撇净后，将牛肉、牛棒骨捞出温水洗净。
三、起锅烧开水，将焯好水的牛肉、牛棒骨入锅，加入加入葱段、姜片、料酒煮制，中途不断撇净出现的血沫，直至牛肉煮熟捞出晾凉切片备用。
四、熟牛肉捞出后锅中加开水继续熬制牛骨汤，撇出牛油备用。
六、取适量软化的玉米面条入开水汆汤4秒钟捞出入碗，面上放适量萝卜丝咸菜、辣***酱料、黄瓜丝，摆入牛肉片、熟鸡蛋，淋入酱油，浇入沸腾的牛骨汤，淋入香油，撒上葱花、香菜末、熟芝麻、食盐、味精后上桌食用。
步骤1
鸡蛋做成鸡蛋皮 切丝
辣***切丝 用食用油翻炒
步骤 2
土豆切丝 放盐 放几滴酱油 做成土豆汤
步骤 3
延吉温面酱正宗的做法？
玉米面条先用凉水泡发20-30分钟左右，之后下锅煮15分钟左右，捞出过凉备用；另煮几个熟鸡蛋，去蛋壳备用。
准备一大空碗，把煮好的玉米面条垫底，上面放些朝族泡菜、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱花，再根据自己的口味，加些之前做好的“温面酱”，旁边配上半个熟鸡蛋。这样一碗朝鲜玉米温面，就做好了。
延吉温面酱是吉林延吉地区的传统美食，具有独特的口感和风味。以下是一种正宗的延吉温面酱的做法：
所需食材：
- 炸酱肉末：100克
- 大葱：1根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 辣椒油：适量
- 豆瓣酱：适量
- 酱油：适量
玉米温面以玉米面条、洋葱、辣椒、牛肉牛骨汤为主材。热锅凉油，先把干辣椒面炒香；再倒入切好的辣椒、洋葱丝炒香，加适量的白糖，倒入鲜酱油。切好的大蒜蓉、芝麻分别放入，之后再加入适量的香油提香，之后盛出即可，这样“温面酱”就做好了。
延边黄面条怎么做？
1.准备食材，延边朝鲜族温面讲究的是黄面条。
2.大喜大牛肉粉，温面必备。
3.辣椒，圆葱。
4.猪精肉，辣椒，圆葱切丁备用。
5.与正常炒菜一样，放油，下肉，放辣椒圆葱，海鲜酱油，盐
延边黄面条的做法
1.把黄面条提前用凉水泡好
2.梅花肉切丁，白灵菇切丁，葱白切沫
3.油开后，放花椒面、葱爆香，放梅花肉、白灵菇爆炒，放海鲜酱油适量
4.快出锅时，放蚝油适量，少许冰糖或白糖可提鲜，水淀粉沟欠，即可
5.水开后放入面条，煮5--10分钟，快好时放入酱油，蚝油少量，牛肉粉。
6.捞出黄面条，把肉酱盖到黄面条，放上少许香菜沫、葱沫即可
2、锅内油开，肉片爆锅，添水适量，放入海米、紫菜少许。
3、加盖等水开，水滚开后将黄面条下锅，均匀搅开。
4、加酱油、十三香、盐。面条快出锅时放入鸡精、香菜。
