鲍鱼面的正宗做法

1. 鲍鱼面怎么做？
2. 一碗淮山面的做法？

鲍鱼面怎么做？

　　鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ，有较强的抑制癌细胞的作用。鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋，功效是一种补而不燥的海产品，吃后没有牙痛，流鼻血等副作用。

　　鲍鱼的做法：

　　辅料：香油5克、盐2克、味精1克、大葱3克、白菜15克、胡萝卜10克。

　　食材：鲍鱼、机制挂面***、胡萝卜，

　　制作方法：1、锅里放入水、烧开，

　　2、放入切成丝的***、胡萝卜、盐，

　　3、放入挂面煮片刻，

　　4、在放入鲍鱼继续煮。

　　5、煮至面条快熟的时候，

　　6、放入味精、香油、葱花再次烧开即可，

一碗淮山面的做法？

【瘦肉鸡蛋淮山面】

烹饪步骤：

第1步：准备食材，猪肉切小片加盐生抽、油腌小会，金针菇、青菜洗干净。

第2步：铁锅加入适量清水大火烧开，把淮山面饼放入锅里煮散，中途用筷子搅拌几下。

第3步：煮散的面捞出过一下冷水，过冷水是防止面粘在一起，做好的面更爽滑筋道。

第4步：热锅热油，把瘦肉倒入锅里煸炒至变色，然后加入蕃茄酱炒匀，喜欢辣的也可以加入辣椒酱。然后加入3碗水煮开做面汤，喜欢汤多的可以多加些水。面汤煮开后，加入金针菇、青菜煮熟。

第5步：把面加入面汤里搅拌几下，再次把面汤煮开就可以调味了，再加个煎鸡蛋，营养又美味。

1、将白面粉、山药粉、豆粉放入粉中，加鸡蛋和适量的水、食盐，揉成面团，擀成薄面片，切成面条。

2、锅内加水适量，放入猪油、葱、姜、烧开，再将面条下入，煮熟，放入味精、食盐、胡椒粉即成。

1、将白面粉、山药粉、豆粉放入粉中，加鸡蛋和适量的水、食盐，揉成面团，擀成薄面片，切成面条。

2、锅内加水适量，放入猪油、葱、姜、烧开，再将面条下入，煮熟，放入味精、食盐、胡椒粉即成。