北方豆角炒面的正宗做法？
1/13豆角洗净撕去筋络。
2/13豆角这样斜着切丝。
3/13把豆角都切好备用。
4/13葱姜切末。
6/13鸡蛋打散炒熟。
8/13放酱油。
9/13下豆角炒匀，豆角微***软放鸡精、盐，要比平时炒的稍微咸一些。
10/13炒面抖散平铺在豆角上，淋上一碗水，盖上锅盖中火焖5分钟左右。
2、倒入面条，煮至八成熟
3、将面条沥干
4、豆角切成条状，锅中放油，倒入豆角
5、再倒入火腿丝，
6、倒入面条
1/8准备豆角和肉
2/8豆角洗净切成段，肉切成丝
3/8锅里放适量油爆蒜头
5/8加入豆角翻炒一会儿后加适量水焖煮
6/8豆角熟之后加入适量盐味精调味，再加面焖一会儿
7/8翻炒均匀后即可
1、食材：豆角适量、面条1斤、西红柿1个、葱适量、食盐适量、酱油适量、五香粉适量、食醋适量、香油少许。
2、准备食材:豆角、西红柿、生姜、蒜瓣、大葱段，以及面条1斤。
3、面条下锅煮，煮好后捞出透凉备用。
4、热锅凉油炒一下肉丝，加少许的食醋。
5、加入其他蔬菜进去翻炒，（豆角我建议大家提前焯水，这样炒的时候节省时间）炒好后加少许水烧开。
1· 豆角洗净，摘去两端，切成小段
3· 调味汁：生抽、老抽、陈醋（2：1：1）、适量的白糖和切好的蒜片，搅拌均匀备用（个人嫌老抽颜色重放的味极鲜）
4· 锅中放些底油，先放姜片煸炒一下，再放入五花肉（放五花时候一定不要火太大容易沾锅底，建议掌握不好火候的朋友用不粘锅，还有我个人习惯瘦一点的，小里脊口味觉着更好，这次做就有啥肉炒啥了)翻炒出油至肉微微焦黄。
5· 倒入豆角，添加适量的盐，翻炒至变色
6· 加入清水和那碗调味汁，能没过豆角，加锅盖烧开
7· 倒出2/3的汤汁，将面均匀地平铺在豆角上
8· 再将倒出来的汤汁沿着锅边和面的表面淋入
9· 调中小火，加锅盖开始焖面……面条焖透心后，用筷子翻拌令调味汁均匀，关火再焖一会儿即可（因为是熟面时间不用太长是8分钟左右看面蒸汽闷透即可，如果汤太多最后开大火抽汁即可小心不要抽太干还需要搅拌）
豆角焖炒面简单做法？
第一步：准备食材。鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。
第二步：将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。
第四步：将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。
第五步：将豆角放入锅中煸炒匀。
第六步：放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味。
第七步：放入1碗水，大火烧开后再煮1－2分钟。（水的量要没过豆角）
第八步：将面条铺在豆角上，盖好锅盖，中火焖烧5分钟左右关火，然后再焖1－2分钟。
第九步：揭盖儿，然后淋少许香油拌匀即可上桌开动啦~
豆角肉炒面的家常做法？
1、材料：面条(500G)、豆角(500g)、五花肉(适量)、葱(适量)、蒜(5瓣)、大料(1个)、料酒(适量)、酱油(适量)、胡椒粉(适量)、醋(适量)。
2、豆角去筋，掰成段备用，五花肉切片，倒料酒，酱油，胡椒粉腌制备用。3、葱，蒜切末备用。
4、油热放入大料，葱花炒出香味。5、倒入肉片，翻炒，煸出油。
6、放入水（水适当多些），煮沸腾后改小火炖10分钟。7、开中火，倒入豆角，再煮10分钟。
8、在菜上均匀地码上面，盖上锅盖，焖15分钟；放蒜末，滴几滴醋，再把面和菜炒均匀即可出锅。
