韩式凉面为什么冰的？
韩国凉面“凉凉”的终极使命由汤料完成。准备工作要从前一天开始，一碗酸酸甜甜的汤料放入冰箱，冻上一晚，第二天，倒入煮熟沥干的面条上。有了冻过的汤料打底，韩国凉面便有了灵魂。嗦一口面，喝一口汤，酸酸甜甜，清清凉凉。
朝鲜冷面里面的泡菜怎么做？
主料：大白菜2棵，海盐3/4杯，韭菜1、5杯，水芹1杯，葱8根，胡萝卜1杯，白萝卜1杯辅料：糯米粉2 汤匙，白糖2 汤匙，韩国腌咸虾1 / 4 杯，中等大黄洋葱1 个，生姜25克，鱼露半杯，辣椒粉2 杯，大蒜3头，纯净水2 杯，韩国梨1个朝鲜冷面中泡菜的做法：1、将韭菜，水芹，葱，梨，切1、5英寸小段，白萝卜，胡萝卜切丝，放置一旁待用。2、4等分切开白菜，用自来水冲洗干净，控水。3、用海盐涂满每片叶子和菜梆子。把***累在一个大盘里，腌制2小时。每个30分钟，把***翻个，底部的拿到顶部。2小时后，冲洗每一个***，然后劲量挤干***4、在一个中锅里加入2杯水和糯米粉。煮沸。当混合物变稠时，添加糖，让糖完全溶解。关火，冷却。5、将大蒜，生姜（去皮），洋葱放进搅拌机打成泥。然后将打好的泥，鱼露，咸虾（剁碎），辣椒粉和糯米糊拌匀。6、将切好的混合蔬菜拌进糊里。然后将辣酱擦遍每一片叶子和梆子。7、将涂好料的***放在腌菜缸里。放时注意让***和缸之间紧贴在一切，不能让空气进来。发酵两天后即可享用！
朝鲜冷面里面的泡菜怎么做？
主料：大***2棵，海盐3/4杯，韭菜1、5杯，水芹1杯，葱8根，胡萝卜1杯，白萝卜1杯辅料：糯米粉2 汤匙，白糖2 汤匙，韩国腌咸虾1 / 4 杯，中等大黄洋葱1 个，生姜25克，鱼露半杯，辣椒粉2 杯，大蒜3头，纯净水2 杯，韩国梨1个朝鲜冷面中泡菜的做法：1、将韭菜，水芹，葱，梨，切1、5英寸小段，白萝卜，胡萝卜切丝，放置一旁待用。2、4等分切开***，用自来水冲洗干净，控水。3、用海盐涂满每片叶子和菜梆子。把***累在一个大盘里，腌制2小时。每个30分钟，把***翻个，底部的拿到顶部。2小时后，冲洗每一个***，然后劲量挤干***4、在一个中锅里加入2杯水和糯米粉。煮沸。当混合物变稠时，添加糖，让糖完全溶解。关火，冷却。5、将大蒜，生姜（去皮），洋葱放进搅拌机打成泥。然后将打好的泥，鱼露，咸虾（剁碎），辣椒粉和糯米糊拌匀。6、将切好的混合蔬菜拌进糊里。然后将辣酱擦遍每一片叶子和梆子。7、将涂好料的***放在腌菜缸里。放时注意让***和缸之间紧贴在一切，不能让空气进来。发酵两天后即可享用！
冷面用凉水泡多长时间，韩式冷面和东北冷面的做法步骤？
冷面的做法：
冷面去掉包装，水开下锅煮熟（时间不要太长保持冷面的嚼劲）
黄瓜切丝，牛肉切片，辣***切块，熟鸡蛋切开，梨切片，辣椒酱备用
汤汁的调料（冰水，米醋，酱油，盐，糖，鸡汁，少许姜末、蒜末、搅拌均匀静置片刻，过滤掉杂质留汤汁）
