小蛋糕的制作好学吗？
鸡蛋150克，细糖150克，盐一克，一起打打入软鸡尾，色拉油150克，纯牛奶150克，分多次加入拌匀，低粉150克，泡打粉三克低粉过筛。加入拌无干粉状拌匀即可装入纸杯中，上面用融化的黄油，画十字架。上火180下火190烤15至20分钟。
***加载中...小蛋糕跟小曲奇都非常的好做，做出来自己吃没问题，但要达到味多美的味道真要潜心研究，用多种材料和配比去实验。做到这一点很难，当初我们店为了这个高级味道下了大力气，高级味道真的好难。
***加载中...您好 很开心回答您的问题，日常在家做小蛋糕是非常简单的，不难的哦。
小蛋糕是我儿子的最爱，每次做的都会全被他吃的一个都剩不下。我也做过很多次，都还比较成功的。这里分享给您我做小蛋糕的一些零失误的步骤，希望可以帮到您。
首先是要准备食材
面粉（最好低筋粉） 70克、鸡蛋3个 、牛奶 40克 、玉米油（35克）、白糖（35克）蜂蜜（30克）。
第三部 把面粉搅拌均匀后加入打发的蛋白
第四部 全部蛋糕液 分三次 再次搅拌均匀
做蛋糕还是挺好学的，只要你用心的去学。如果你没有什么经验零基础，还是建议选择个好学校进行系统的学习，当学徒的话弟一个就是师父没那么多时间去教你，而且也不是系统教学，这样不一定能学到东西，还有就是去当学徒算是一种雇佣关系，可能干活的时间会更多。
如果只是学蛋糕一般个把月左右就可以学会了，如果你还想学更多的西点甜品等就需要更久一点。
好学的，只要有烤箱和打蛋器（蛋抽也行）
步骤：一、盆1中放玉米油和牛奶混匀加低筋面粉混匀至没有干粉，不过度搅拌以免起筋
三、提前预热烤箱120度
四、蛋清盆中滴几滴白醋或者柠檬汁，用打蛋器搅打30秒出现大的鱼眼泡出现加第一次细砂糖，继续打发至蛋一点点小的鱼眼泡加第二次糖，继续打发蛋白霜至较为细腻加最后一次细砂糖，继续打发比较硬性，盆转动或者倒立蛋白霜都不会流动就可以
五、舀三分之一蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀，倒回至蛋白霜盆中混匀，倒入模具中，送入烤箱
六、120度烤20分钟转145烤20分钟，看蛋糕状态是否可以出炉
家里有小烤箱，可以做什么蛋糕？
我家的也是小烤箱，当初买烤箱是因为闺女喜欢吃蛋挞，每天都要买四个蛋挞，一次还不够吃，后来就决定自己买烤箱给她做，因为怕自己不会做，浪费，就先买的小点的烤箱练手，这期间做了很多烤箱美食，其实除了量比较少，功能都是很齐全的，几乎所有美食都可以烤的，像蛋挞，小饼干，小面包，戚风蛋糕，还有小纸杯蛋糕，都可以烤的，只是一次烤的量少，不过也够两个孩子吃的，你也可以尝试下，现在买烤箱都带有电子教程的，你可以找商家要一下，或是扫下烤箱上的二维码，里面有烤不同食物的温度控制和时间，烤箱最重要的是时间的掌控，因为每一款烤箱的温度都不同，都有差异的，希望对您有帮助[害羞]
