本文目录一览:
- 1、鱼的十种吃法
- 2、老北京焖酥鱼的做法是什么?
- 3、怎么做鱼饼好吃
- 4、家常版烤鱼的简单做法
- 5、烤鱼的做法大全
- 6、温州鱼饼的制作与配方?
鱼的十种吃法
将多宝鱼去除鱼鳃、内脏和腹内的黑膜,冲洗干净。 将鱼身两侧各划几刀,这样鱼更容易蒸熟,将鱼两遍抹上少许盐,料酒,胡椒粉,腌制10分钟。 将盘底放入姜片和葱段,往鱼腹内塞入适量大葱和姜片,在鱼身上放姜片葱段。
麻辣鲫鱼:将鲫鱼切块,加入川味麻辣酱和各种调味品后蒸熟,口感鲜美。 盐水花鲢鱼:用清水和盐水煮花鲢鱼,再沥干水分,加入调料和本人口味的蘸料。
龙利鱼10种最佳吃法有番茄龙利鱼、麻辣龙利鱼、香酥龙利鱼排、蒜汁龙利鱼、双色鱼糕片、蒜蓉粉丝蒸龙利鱼、茄汁龙利鱼、蒜香煎龙利鱼、蒜香麻辣龙利鱼、蒜蓉蒸龙利鱼。
油炸鱼 油炸鱼一般***用小鱼仔或者大鱼块做主食材。家里常常有吃不完的鱼肉或是多翅的小鱼,妈妈就会把它们拿来油炸这吃,油炸鱼就成为了小孩子们最爱的小吃零食。油炸鱼香香脆脆,骨头都酥脆可以食用,而且不会被卡哦。
烤鲈鱼 原料:鲈鱼350克,姜片3片,盐,椒盐,香辣粉,紫苏。做法:鲈鱼剖好洗净,改刀,把鲈鱼切成摊开的一条整鱼。平底锅放油,下姜片爆香。下鲈鱼煎,两边都变硬变黄即可。
三文鱼头的10种吃法:剁椒鱼头、豆腐鱼头汤、砂锅鱼头煲、盐烤三文鱼头、红烧鱼头、焗三文鱼头、鱼头炖粉条、酸菜鱼头、腐竹鱼头煲、红萝卜炖三文鱼头。
老北京焖酥鱼的做法是什么?
焖酥鱼的做法: 鲫鱼洗净顺刀从背部斜刀切小口,装盘备用。 葱、香菜切段,姜切片,蒜切丁。 油锅烧至七成热,放入鲫鱼炸酥,捞出备用。
北京名吃“焖酥鱼”的做法 一般来说都是用鲫鱼来做焖酥鱼,主要是鲫鱼的刺较软,并且肉质细嫩,拿来做焖酥鱼最合适不过。
焖酥鱼的家常做法如下:老北京焖酥鱼,一般用鲫鱼或鲤鱼制作而成,不过用其它鱼也行,只要个头小一些,时间长一点,功夫到了,味道自然没得说。还有人说最好用米醋,其实用陈醋也不错,我都亲自试过。
将准备的调料放入锅中,加开水刚好没过鱼,然后不用盖盖,敞着煮上10分钟,然后盖上锅盖压阀小火焖25分钟;关火,高压锅自然放气后将带鱼盛出即可,配上一碗白米饭,酥脆异常,正好下饭。
怎么做鱼饼好吃
1、温州鱼饼的做法步骤 先看下全部辅料 这是主料,也就是鮸鱼的鱼茸。先把鮸鱼洗净,再把鱼肉劈下来,剁细成鱼茸。然后加9克盐,顺一个方向拌匀。放冰箱冷藏4小时以上。
2、凉拌鱼饼。准备食材:鱼饼250克、花生油适量、鸡粉适量、葱1克、姜适量、蒜2克、生抽适量、剁椒适量。鱼饼一条,姜葱蒜备用。鱼饼切薄片码在较深的盘内。
3、香菇,香菜 少许 盐 一点点 油 一点点 胡椒 一点点 香煎豆腐鱼饼的做法 姜葱,鱼,豆腐都弄成蓉。我只用了拳头旁边那块鱼。(注意要挑刺,我那块妈妈让市场阿姨挑掉了刺)香菜,葱切成沫。香菇切丁。
4、把腌好的鱼肉泥,做成鱼饼放在盘子里。手上放点花生油和清水,然后左右手甩打十来次,把鱼饼做得紧致光滑。5/7 锅烧六成热放稍稍多一点花油,把鱼饼一个一个放下去中火煎。
家常版烤鱼的简单做法
1、将所有的配菜包括汤汁铺在烤好的鱼上,继续放入烤箱,230度,烤10-15分钟左右菜熟即可。烤鱼完成!一大盘,满满当当的,菜入味,鱼鲜嫩且味足,一大家人围坐,吃着那叫一个过瘾。
2、自制烤鱼的做法 草鱼一条1斤-5斤,请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净,从背上把鱼分成两瓣,沥干水。在鱼身上割一些口子,两面均匀地抹上盐,盐分可以比平时的量稍微多点。
3、鱼肉划刀加调料腌制;起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。
4、家庭烤鱼-烤箱版的做法 选条2-3斤的鱼从腹部剥开,背部保持连接,鱼身上切几道纹,便于入味。用盐涂满鱼的全身、切纹中、鱼膛中。葱切丝、姜切片、蒜切小块,后面用于塞入鱼头、鱼肚中,撒在鱼身上。
5、准备所有烤鱼食材,我们选用常见的鲈鱼,准备好适量的葱姜蒜、花雕酒、烤肉酱、生抽、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。
烤鱼的做法大全
做法 :草鱼清洗干净,背部划花刀,用葱,姜,盐,料酒腌制一个小时到两个小时。腌好之后,把葱姜扔掉。在锅里放油。冷油状态放入整花椒炸,直到花椒变黑。关火把花椒捞干净扔掉。
盐焗烤鱼的做法 鱼身剖成两半,将鱼腮去除,鱼腹内的黑膜刮干净。盐焗粉倒入碗中,加精盐、碾麿胡椒碎涂抹于鱼身,鱼腹肚内;将鱼摊放在烤网上暴腌。
锂鱼、草鱼、黑鱼都可以做,注意鱼的太小,不要大过烤盘。喜欢保留整个鱼尾的亲,在烤鱼时可用锡纸包住,免得烤焦了(我是直接剁掉最后那一节的)。
先把鱼洗净,花刀,劈成两片,用盐、料酒和五香粉腌制一下 鱼腌制一会,在烤盘里抹油,把鱼放上,放烤箱中层,200度烤制15分钟 配菜洗净切片或者切丁 鱼第一次烤完,把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。
温州鱼饼的制作与配方?
1、温州鱼饼的制作与配方如下:主料:米鱼750克。辅料:盐2小勺、姜汁3小勺、白糖2小勺、料酒1大勺、肉糜150克、番薯淀粉120克。米鱼治净,猪肉绞成肉末。把鱼从背部切开,剔下两边的净鱼肉。
2、用料:鮸鱼(8条)850g、肥肉150g、地瓜粉100g、鸡蛋1个、盐4勺、糖10g、生姜1个、老酒适量、豆腐1块。步骤:鱼(去皮)、肉、生姜、豆腐切丁。全部混合一起。剁好后的样子。放入调料。用手捏打。
3、食材 鮸鱼 850g 肥肉 150g 地瓜粉 100g 鸡蛋 1个 盐 4勺 糖 10g 生姜 1个 老酒 10g 豆腐 1块 方法/步骤 1 鱼(去皮)、肉、生姜、豆腐切丁。2 全部混合一起。3 剁好后的样子。4 放入调料。