焖猪肉做法？
用料：三层肉，黄豆芽适量，葱、姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角、料酒适量
做法：1、准备好所有食材，先将三层肉肉皮用刀反复刮洗，去掉污物，黄豆芽摘洗干净备用；
3、起锅，加入适量料酒和水，放入三层肉浸泡10-15分钟，捞出。
4、另起锅，锅里加入少许油，放入肉片爆炒至变色，放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香。
材料：猪颈肉 1000克、姜 适量、白糖 少许、南乳 一大块、柱侯酱 一汤勺、米酒 2勺
做法
1、洗干净猪肉
3、用刚烧好的开水灼一下，去去味
5、加入一大块南乳，一勺柱侯酱
6、小火炒香
7、先加入肥肉炒几下
8、再加入瘦肉，炒香上色，加少许白糖
1.猪肉清洗干净后，把它切成小块，可以切厚一点，这样吃起来，感觉比较爽。猪肉最好用的五花肉，瘦一点的五花肉感觉会更好吃，不然太肥了会下不了口。
2.准备一些生姜跟大蒜，生姜切厚一点，大蒜直接切成两半就可以了。锅里放入花生油，把生姜跟大蒜放进去炒香，香味出来后，把猪肉倒进去翻炒一下，把猪油炒出来，这样子吃起来没那么油腻。
3.猪油出来后，倒入一点黄酒去腥，然后来调一下味，放入一勺生抽、一点点老抽上色、一勺的蚝油，把它们翻炒均匀。翻炒均匀后倒入适量的热水，然后倒入一碗的黄酒，放入2个八角、小半块的黄糖，如果不想吃甜的可以少放点糖，不过做出来的颜色可能没这么好看。最后开大火烧开，然后盖上锅盖转小火焖30分钟。
4.时间到了之后，打开盖子开大火收一下汤汁，把汤汁收到浓稠就可以关火出锅了。做好的猪肉装盘上桌，这一道又香又美味的焖猪肉就做好了。
1. 先把洗好的猪肉切成两份，一份全瘦一份带肥肉。
2. 把带肥肉那份搁上个蒜头倒锅里煎，煎到有点赤（红）。
3. 肥肉煎好后把瘦肉也加进去小炒几下。
5. 最后换到砂锅，汁也要倒进去，搁上八角和白糖，小火闷个40分钟就好了。
1雪花肉先用水泡清血水
2然后按纹理切好，肥猪肉不吃也别扔，一起焖才更好吃
3首先油烧热转小火，放三勺白糖，放白糖融化的时候马上下猪肉翻炒，均匀地裹上糖，然后加入半勺盐和适量生抽，继续翻炒上色
4翻炒一会后转入砂锅，放入两个八角和拍两片打算放下去，加入和猪肉平行的开水，小火慢炖
5大概炖半个小时，肉汁变粘稠即可起锅开吃。
焖猪肉正宗做法？
材料
猪肉1条，可乐0.5罐，糖，酱油，盐适量
做法
2.煮之前，先把猪肉块煎香，出一下油，没有那么肥腻。。。
3.再把可乐倒入，焖至稍可乐减少
材料：猪肉、生姜、大蒜
调料：黄酒、生抽、老抽、蚝油、八角、黄糖
【详细做法】
1.猪肉清洗干净后，把它切成小块，可以切厚一点，这样吃起来，感觉比较爽。猪肉最好用的五花肉，瘦一点的五花肉感觉会更好吃，不然太肥了会下不了口，当然如果你喜欢吃肥的也行。
2.准备一些生姜跟大蒜，生姜切厚一点，大蒜直接切成两半就可以了。锅里放入花生油，把生姜跟大蒜放进去炒香，香味出来后，把猪肉倒进去翻炒一下，把猪油炒出来，这样子吃起来没那么油腻。
3.猪油出来后，倒入一点黄酒去腥，然后来调一下味，放入一勺生抽、一点点老抽上色、一勺的蚝油，把它们翻炒均匀。翻炒均匀后倒入适量的热水，然后倒入一碗的黄酒，放入2个八角、小半块的黄糖，如果不想吃甜的可以少放点糖，不过做出来的颜色可能没这么好看。最后开大火烧开，然后盖上锅盖转小火焖30分钟。
