黄焖肉正宗做法？
黄焖肉的正宗做法如下
瘦肉切成小丁，加胡椒粉、清水、花生油剁成肉末，嫩豆腐切成小方块备用，姜、蒜、葱白分别切末。锅内加油，下肉末炒散炒变色，加入姜、蒜、葱白小火炒香。将豆腐倒入锅内，加入小半碗清水、两勺生抽、一勺老抽，煮沸上盖转小火焖五分钟，最后加入两勺淀粉水大火收汁，调入少许盐和鸡精即可。
步骤二
步骤三
步骤四
把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。
步骤五
放入腐竹，继续焖煮5分钟，大火收汁即可。
香菇80g
辅料
调和油1勺
食盐适量洋葱适量 红椒适量蒜苗适量 生抽适量老抽适量 淀粉适量
步骤1
准备好猪肉丸子、香菇、黑木耳；香菇、黑木耳提前泡发、洗净备用
步骤2
五花肉切片，切生姜、大蒜，锅中加油，放生姜、大蒜炒香，放猪肉煎出油，放黄酒、1勺生抽、老抽、蚝油炒匀，加热水、黄酒、八角、黄糖，盖盖大火烧开，小火炖30分钟，大火收汁出锅，放在炒过的酸菜上即可。
鲁山黄焖肉的做法以及配方？
步骤 1
干果皮先用热水浸泡，姜切片，肉切块状，3粒八角，调汁（豆腐乳2块➕蓝乳2块）搅拌均匀备用。
步骤 2
锅烧热后，倒油烧热后放姜片爆香后，倒入猪肉块炒，炒到变色后，➕适量黄酒，继续翻炒，再加入2茶匙老抽继续翻炒……
步骤 3
用料
五花肉1500g，咸菜500g，生姜适量
八角适量，十三香适量，油适量
做法
1/7 猪肉洗净切块。
2/7 咸菜切丝用清水泡五分钟
4/7 放入所有配料大火烧开。
5/7 放入高压锅大火五分钟，转小火十分钟。
黄焖肉河北宁晋县的做法？
用料：嫩豆腐、瘦肉、姜、蒜、葱。
瘦肉切成小丁，加胡椒粉、清水、花生油剁成肉末，嫩豆腐切成小方块备用，姜、蒜、葱白分别切末。锅内加油，下肉末炒散炒变色，加入姜、蒜、葱白小火炒香。将豆腐倒入锅内，加入小半碗清水、两勺生抽、一勺老抽，煮沸上盖转小火焖五分钟，最后加入两勺淀粉水大火收汁，调入少许盐和鸡精即可。
材料:
600克五花肉
调料:
黄酒适量，草菇老抽适量，红腐乳适量，糖适量
做法:
1.五花肉洗净沥干水分后切成3厘米厚的方块，热锅，下少量油
2.油热后下五花肉，炒至转色，放些黄酒，翻炒几下，放水至没过五花肉。
3.大火烧开。
4.一或两块红腐乳，捣碎用水调匀，放至锅里，与五花肉搅匀。
5.小火焖约25分钟，放老抽，再焖5分钟，下少量的糖，炒匀，起锅。
黄焖肉河北宁晋县做法如下
2.再放入小牛排，香叶，红辣椒粒和现磨黑胡椒一起炒匀约3分钟
3.改小火盖上锅盖，牛肉慢慢变褐色，汁裹住肉（不加一滴水，汁来自洋葱和肉本身）烧45分钟，每5分钟揭开锅盖搅动一下
