儿童鸡胸肉的最简单十种做法?
调料:姜5克,大葱5克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精2克,淀粉5克,植物油20克
做法:
1.黄芪和白术先煎取汁200毫升;猴头菇去掉***和老根,切成片;冬笋切片。
2.鸡肉切成块;姜切成片;葱切成段;***去掉老帮用菜心,用开水烫一下,盛盘。
3.锅内放油烧至七成热,先炒鸡肉和猴头菇,变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒,加药汁和高汤,用小火焖至肉烂,拣去姜、葱,以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁,装盘即可。
:把鸡胸肉上面的筋膜和骨头剃干净,再从中间对半片开来,改刀切成条后再切成小丁,放入大碗中;然后往碗中加入多一点的胡椒粉去腥,再加入少许盐、花雕酒、蚝油、生抽酱油、味精调味;最后把手洗干净,下手抓匀并腌制15分钟。
第二步:腌制好了之后,往碗中加入少许玉米淀粉并抓拌一下,让其锁住鸡肉里面的水分,鸡肉块挂上薄薄的一层糊就可以了。
第四步:准备一个小碗,碗中加入适量番茄沙司、少许蚝油和生抽酱油,再加入适量胡椒粉和食用油,并调味少许白糖,最后再加入少许玉米淀粉和适量清水,用勺子搅拌均匀备用。
第五步:把锅充分烧热加入足量食用油,开大火把油温烧至六成热,然后把腌制好的鸡丁依次、分散地下入锅中,先不要着急搅动,让鸡丁炸至定型(大概30秒左右)后用勺子稍加推动,把鸡肉搅分开;接着继续开大火炸3分钟左右用漏勺捞出来。
第六步:锅里面的油温继续烧至六成热,下入炸好的鸡丁复炸30秒,然后用漏勺捞出来充分控干油备用。
第七步:倒出锅内多余的油,留下少许底油;然后把姜蒜下入锅中,煸炒出香味后,再下入青红椒和炸好的鸡丁,翻炒均匀;最后把调好的料汁下入锅中,大火翻炒均匀后淋入少许明油并翻炒均匀即可出锅。
1.鸡胸肉米糊
做法:将鸡胸肉洗净、按照纹理切成小块,放入水中煮熟,捞出放入搅拌机
搅拌成均匀的白色鸡肉肉泥,越细致越好,再仔细过滤2次,滤出细腻没有颗粒的顺滑鸡肉泥
冲兑宝宝米粉,搅拌均匀晾至室温,再加入鸡肉泥,搅拌均匀即可
2. 鸡胸肉土豆泥
材料:鸡胸肉80g,土豆1个,水少许
做法:将鸡胸肉焯水、撇去浮沫,将鸡胸肉再下锅煮熟,捞出后切碎,剁成碎末备用
土豆洗净去皮,切小块上锅蒸熟,土豆切小块放入搅拌机搅拌成土豆泥或是用勺子碾压成泥(如果是宝宝在1岁以上,可以在土豆泥中加入少许的盐)
将鸡肉碎末倒入土豆泥,再兑入一点水,搅拌均匀即可
泰森鸡胸肉的做法?
做法:
1、鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条。加入盐五香粉、蚝油腌制半小时。
3、锅中油八成热时下鸡肉条炸,再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用,吃的时候配上番茄沙司味道更好。
主要食材:鸡脯肉
调料:盐、料酒、鸡精、白胡椒粉
做法
1、准备好主要材料。
2、切好葱花,姜片
3、梨洗净后不用去皮,直接切成小块状。
4、山药去皮后也切成小块状,放入清水中浸泡,避免氧化。
5、鸡胸肉解冻好好,也切成小块状。加入少许盐,和料酒,白胡椒粉腌制5分钟左右。
6、少许枸杞泡好备用。