冻豆腐烧羊肉的做法？
葱切段、姜拍块、蒜切半，花椒等干调备齐
起净锅，入油，三成热时下葱姜蒜爆香，加糖炒出糖色下入羊肉中火翻炒，加老抽、生抽，将肉炒至上色
加足量水，下入各种调料
冻豆腐提前化开，挤净水分，下入锅中，大火烧开关中小火煮1.5小时
白菜洗净，切中条，下入锅中，炖10分，加盐、胡椒粉调味，出锅前淋香油即可
材料：
带皮羊肉500克，冻豆腐1块，胡萝卜1根，
调料：
红尖椒适量，大葱2段，生姜4片，桂皮5克，枸杞5克，陈皮5克，茴香5克，料酒2勺，白砂糖1勺，香辣酱2勺，盐适量。
制作方法
1 带皮羊肉冼净切小块放沸水锅煮5分钟，煮至没有血水渗出捞出，冻豆腐切成小方块，辣椒切碎，姜切片，大葱切段，胡萝卜切滚刀块备用。
2 枸杞、茴香、桂皮、陈皮洗净灰尘备用。
3 烧热锅中的油，加入大葱段、姜片爆出香味，加入羊肉块翻炒3分钟。
4 加入料酒及所有调料翻炒均匀。
5 加入羊肉汤（以没过羊肉为宜，没有羊肉汤加清水，味道稍逊一点）。
红烧肉血豆腐的做法？
材料
五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml
做法
准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
制作方法：
材料主料：鸭血(白鸭)250克，豆腐300克调料：盐2克，酱油4克，味精2克，香油10克，红尖椒5克，大葱5克做法1、先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块。
2、豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水。
4、放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起。
5、加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面。
6、待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。
生姜，蒜头，蒜，干红辣椒洗过备用。
生姜切片，红辣椒切开，蒜头拍碎，蒜切小段。
猪血洗过切成块，油热，放入生姜辣椒炒下放入猪血煎炒，加入盐蒜头酱油料酒胡椒粉继续翻炒。加点水煮下，出锅前放入葱即可。
主料 五花肉一000g 酸菜500g 冻豆腐二50g 土豆粉一00g 辅料 盐适量 花椒适量 大料适量 步骤 一.将一部分肉切成小片，其它的直接煮就好 二.酸菜切成细丝 三.冻豆腐切成小块 四.土豆粉提前用水泡一下 5.锅中放入冷水，把肉和葱姜蒜和盐放入水中，烧开锅半个小时 陆.放入酸菜，土豆粉、冻豆腐、继续烧开半小时 漆.将锅内煮好的肉捞出切成薄片，配调好的蒜末。这就是其中一道菜，肉香而不腻 吧.做好装盘。这是第二道菜 小贴士 做好的菜，不用中国着吃完，这个菜是越炖越入味
红烧肉土豆冻豆腐怎么做？
1、前腿肉300g，冻豆腐100g，泡发木耳50g，葱姜蒜，八角，香叶，干辣椒适量。
2、调料 ：糖，生抽，盐，醋，味精适量。
3、前腿肉切洗净切块备用。
4、土豆洗净切块泡水备用。
5、冻豆腐切块，木耳泡发洗净，各放小碗中备用。
6、葱姜蒜切段，干辣椒洗净备用。
7、四颗八角 少许香叶备用。
8、锅中放油烧热，将切好的土豆块炸三分钟取出，再将冻豆腐放入油中炸到微微***取出（这样可以防止土豆和冻豆腐和肉烧一起烧时掉渣，影响菜的清爽和美观）。
9、锅中加水烧开，将切好的肉放入锅中氽一分钟取出，去肉腥味。
