油炸面条焖面的做法？
主料：细水面250g，牛肉2两，2，辅料：泡椒5根，泡姜一块，青椒3根，大葱一小段，豆瓣一勺，花椒粉，辣椒粉少许，胡萝卜（或其他蔬菜）1根，盐，味精少许，酱油一勺，料酒，淀粉少许，色拉油少量
1、先将牛肉切丝，并用料酒、淀粉、盐、花椒粉、辣椒粉、色拉油拌匀，备用；
2、将泡姜、泡椒、青椒、胡萝卜切细丝备用；
3、锅内放少许油烧热（油温不要太高否则牛肉会很老，而且会粘锅），放入码好味儿的牛肉丝炒匀，依次放入青椒、泡椒、泡姜丝、豆瓣翻炒几下；
4、炒到七分熟时加一碗水，放少量盐、倒入酱油，再加点味精调好味，再将蔬菜均匀的撒在牛肉表面上；
第一步：准备食材。鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。
第二步：将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。
第四步：将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。
第五步：将豆角放入锅中煸炒匀。
油炸面条焖面是一道传统的中式面食，以下是它的基本做法：
材料：
- 面条：适量
- 肉类或海鲜：可以选择猪肉、鸡肉、牛肉、虾仁等，根据个人喜好选择
步骤：
1. 准备工作：将肉类或海鲜切成小块，蔬菜洗净切片或切丝，葱姜蒜切末备用。
材料
肉丝，青椒，红椒一个，海带丝，熟的蒸面，香菜，葱，姜，蒜，花椒，料酒，酱油
做法
1、肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用
2、炒锅内放油，放花椒、葱花、姜和蒜片爆香，放肉炒到透明
做焖面用油多吗？
做焖面不需要太多的油。和做普通炖煮的菜放一样多的油就可以了。焖面好吃的关键是要提前把红烧的汤汁舀出来一部分，然后均匀的铺上一层面，把提前舀出来的汤汁均匀的撒在面条上，然后盖上锅盖进行焖煮，这个期间不要接锅盖哦。等汤汁焖煮收干以后，美味的焖面就制作好啦。
亚油焖面饸饹用什么水和面？
亚油焖面饸饹通常使用面粉和清水制作面团，以保持原汁原味的口感。面粉选用优质的小麦粉，清水可以使用自来水或者过滤净化后的水。为了保证面团的韧性和弹性，制作时需要逐渐添加水，揉搓至面团饱满柔软。这样制作出的面饸饹口感鲜美且富有弹性。
肉汁焖面做法？
步骤 1准备好面条和青菜
步骤 2把猪肉剁成肉末（也可直接让店家加工成肉末），葱、青菜、香菜切好，蒜切成末。
步骤 3把葱煸香，再放入肉末翻炒
步骤 4加入水和酱油，加盖焖煮，水开后，改小火，把汤汁盛出备用。
步骤 5码上1/2面条，加少量油，再码上剩下的一半面条。盛出的汤汁分2—3次浇入。加盖小火焖15分钟。
步骤 6待汤汁收干后，加入香菜、上海青、蒜末和盐，用筷子轻轻挑拌均匀。
材料：扁豆，面条，猪肉，葱，淀粉，盐，鲍鱼汁，鸡精，酱油，生抽，料酒，蒜
制作步骤：
1、扁豆掐去两头及老筋，洗净后掰成长度约4cm的小段。
2、猪肉切片用料酒、酱油、淀粉腌制。
3、葱切片、蒜拍散切碎；炒锅中倒入底油（油要稍微多一点），葱姜下入锅中煸出香味,将猪肉炒至变色后放入扁豆炒变色后加水没过扁豆，大火烧开后转小火。
