洋葱炒肉大锅菜的做法？
在菜市场买回洋葱和肉。
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把肉洗干净，在锅里回入适量的水，把肉放在锅里煮9成熟，捞起，待肉凉后，将肉切成片，待用。
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在炒锅里倒入适量菜油，烧辣，将姜丝，豆瓣酱，倒在锅里炒几下，把肉片放在锅里炒熟，铲起。
2.把切好的肉放料酒，生抽，淀粉和少许盐用手抓匀腌制十分钟。
3.锅中倒适量油，烧热后把腌好的肉倒入锅中翻炒。
4.肉炒熟后把洋葱丝倒进去翻炒均匀。
1、食材：猪瘦肉200克，洋葱200克，青尖椒1个，红尖椒1个，淀粉、花生油、蚝油、生抽、盐、鸡蛋清、清汤各适量。
3、瘦肉切条。
4、猪肉里加入少量盐、一个鸡蛋的蛋清，还有生粉拌匀，稍微腌制一下。
5、洋葱、辣椒切丝备用。
怎样做好洋葱炒肉片呢？需要注意哪些问题？
材料
做法1、肉片浆好，配菜切好，油烧热，下肉片、生姜末划散，炒至肉片变色盛出。
2、下洋葱片，略放酱油，炒出香味，放青红椒片，略放盐、糖，放肉片，大火颠炒即可出锅。
食材
主料：洋葱1个、肉320g
详细步骤
1、先洗好洋葱和肉，切好，肉要先腌一下，用油，生抽，红薯粉，如下所示。
2、照样的，先炒一下肉，如下所示。
3、然后炒洋葱，如下所示。
4、翻炒一会后，放肉下去，如下所示。
5、一会后，放盐，如下所示。
6、一会后放水，再翻炒一会后，差不多可以起锅了。
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材料主料：猪肉300g、洋葱800g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、生粉适量、生抽适量洋葱炒肉片
- 1洋葱切成四份
- 2泡在水里扒开洋葱，把太大的也切成两半，盛起沥干水份
- 3猪肉切片后，用生粉、生抽、盐拌匀备用。
- 4葱切粒
- 5热油锅放油，放入猪肉铺开，静止一会儿，然后翻过来把另一面也前熟
- 6盛起备用
- 7再次热油锅，放入姜片炒香
- 8倒入洋葱翻炒，加盖焖一会儿
- 9炒至洋葱变软时，把猪肉加到里面略炒
- 10再加入盐调味，最后加入葱粒，即可上碟。
谢悟空小秘书邀，优岳答题 不偏不倚
洋葱肉片，是一道即健康又美味的家常菜。洋葱有软化血管的的作用，富含丰富的维生素、钙、铁等微量元素，又是去腥增香好食材，容易储存，所以家里常备几个洋葱，是你居家下厨必备食材。
洋葱肉片
①里脊肉洗净，顺纤维纹理横刀切片，加入生抽、料酒、十三香，用手抓一会儿，让肉吸收料汁，变得爽脆，腌制15分钟，再加入生粉裹住肉片，防止水分流失；洋葱切圈或片或丝皆可，红椒去籽斜刀切片，葱切花；
②锅烧热一点再放油，这样不容易粘锅，油烧至六成热，溜溜油，放入肉片爆炒，待肉色变白，七成熟，出锅待用；
③锅洗过，菜色才干净，热锅热油，放入洋葱煸出香味，变软，放入肉片、红椒，翻炒均匀，加入生抽、蚝油、少许盐，翻炒至肉香飘出，加入鸡精，撒上葱花，即可出锅。
洋葱炒肉片的家常做法？
1、首先准备洋葱2个，把洋葱最外面那层皮剥掉，然后切掉头尾，洗干净切块。
2、准备瘦肉，将瘦肉切片。
3、加上生抽稍微腌一下。
4、锅里放油，洋葱下去先炒。
5、洋葱翻炒之后是这样的。
主料：洋葱1个，瘦肉100克
辅料：姜6片，葱2棵，盐2克，鸡精2克，生粉1克，胡椒粉1克，生抽1勺
做法步骤：
1. 瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、一勺花生油抓匀腌制十分钟。
2. 洋葱切小块，姜切片、葱切段。
3. 锅内热油，下肉片滑炒至稍变色，盛出备用。
4. 另起油锅，下姜片炒香。
5. 加入洋葱大火翻炒至稍变软。
6. 加入肉片翻炒几下。
7. 放入葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。
主料：葱头1个，肥瘦猪肉3两左右
辅料：酱油5ml，淀粉2勺，料酒3ml，盐1勺，鸡精1勺，食用油6ml，姜一点点
做法步骤：
1. 葱头去芯切块儿，泡水里。姜切丝。肥瘦猪肉切0.5厘米厚的片，用淀粉、料酒、酱油抓匀，腌制备用。
2. 热锅倒油，油6成热的时候放入姜丝，编香后把姜丝盛出来，留底油。
食材用料：洋葱1个、瘦肉150克、蒜2个、小米辣2个、蒜叶适量
做法步骤：
1，瘦肉洗净切片，放葱姜水，生抽，淀粉抓拌均匀。洋葱洗净切丝
3，倒入洋葱，放盐 鸡精 生抽 老抽 耗油，翻炒均匀，把洋葱炒软，
4，最后放蒜叶，翻炒均匀即可。
1瘦肉切薄片，加入半匙盐，一勺酱油，淀粉，小许油腌制，洋葱切片
2热锅凉油，倒入肉片翻炒至八成熟，装起备用
3继续放油，倒入洋葱翻炒
4倒入肉片继续翻炒至断生
5加入1勺蚝油翻炒均匀，起锅
