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如何做海带炒肉
需要的食材准备好，海带是提前泡发好的。五花肉洗净切片，蒜姜切末，干辣椒切成小段。海带洗净切成小块，青椒洗净去掉辣椒籽切成小块。热锅放油，放入肉片煸炒，炒至肉片变色，放入姜蒜末，辣椒段煸炒香。
原料：海带、猪肉、葱、姜、蒜。洗净的海带切条，猪肉切条，葱切丝，姜切丝，蒜切片。锅中倒入油，加入猪肉。猪肉的肥肉部分吐油时，烹入料酒。加入生抽，翻炒。将葱、姜、蒜加入锅中，炒出香味。
海带用蒸锅蒸20分钟左右，蒸完将海带放入蒸锅剩余的开水里泡1个小时以上，如果水少的话可以再加点水。清洗海带后，切成丝或者块。2）干辣椒剪成段，青蒜斜切成段，五花肉切成片。
具体方法：第一步海带买回去清理干净，我就直接购买的是海带丝，也不用再处理好清洗能直接炒制的。猪瘦肉切割成粗一点儿的丝。锅中加点油之法倒进肉片，加生姜蒜一起炒出香味，然后慢慢炒制肉片变色。
．将海带切成细丝，放入锅内蒸15分钟，至软烂后取出备用；猪肉洗净切丝。2．锅内注油烧热，下肉丝大火煸炒，加入葱姜末、酱油翻炒均匀。
海带结炒肉片 新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
炒大锅菜应该注意哪些方面啊
炒大锅菜有下列这些技巧：原料一般要切得比小锅菜粗一些、大一些、厚一些，以避免下锅后碎烂，并且都要提前一起准备处理好。特别是大锅菜中的姜、葱、蒜等小配料，都不能切得过小过细。
在制作大锅菜的过程中，我们还要注意卫生问题。切菜前应该洗手，不要用脏水清洗蔬菜，炒菜用的锅和炉灶应该清洗干净。熟食和未熟食要分开处理，保证各自的原味不混淆。
一要火候适当。制作大锅菜最难的就是掌握火候。其技巧主要有三点：一是要与烧火者密切配合，尤其是炒菜时，要及时与烧火者协调，烧火者要做好充分准备，需要大火时能迅速把火烧旺，需要小火时能迅速控制火势。
烧热锅、放油、油热后、炒肉、肉八分熟、放不好熟的菜，（比如蘑菇、萝卜、白菜等）、再放易熟的菜（比如蒜苗、豆芽等）最后放豆腐、大锅菜就是有什么放什么，好吃的很。
炒 这是大锅菜用得最多的烹制方法，它又可具体分为炒大锅荤菜和炒大锅素菜两种。炒大锅荤菜 炒不码芡不勾芡的大锅荤菜，如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。
肉炒海带丝怎么做,开胃解馋,多吃不怕胖呢?
干海带丝炒瘦肉 海带泡发清洗切条形，生猪肉切粗丝，葱切葱段，姜切条，辣椒干剁碎。炒菜锅滚油放八角，放小肉爆锅至掉色，再加葱段、姜片、辣椒干，淋入生抽，加切完的海带丝片，爆锅至熟，加盐、味精调料。
作法：海带洗干净后入式压力锅压15分钟，取下切条。培根肉切条，尖椒切条。油烧开，爆香蒜泥、姜末等，入培根肉爆锅一会。加海带丝、尖椒丝，放醋、盐、一点点糖、胡椒粉、生抽酱油等。炒匀出锅。
做法将五花肉洗净，切成2-3公分的块；将海带洗净用开水煮15分钟左右，切成菱形片待用（用海带丝，则挽成结）。
将海带洗净，用清水泡两个小时左右。将干辣椒剪成小段（按个人喜好加多加少都可以）。锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿。
加生抽、醋（少量就好）翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用。
海带可以烧肉吗
1、海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。【图片】别称：海草、海马蔺、昆布、海草。性味归经：咸，寒。归肺、肾经。功效：软坚化痰、利水消肿。海带适应证 瘿瘤，瘰疠等。
2、海带烧肉 备料：五花肉700克、海带适量、油适量、料酒1勺、酱油1勺、盐2勺、八角1个、花椒1勺、姜1块、大蒜3瓣。做法：把五花肉洗净切成块备用。海带洗净切成段、姜切成片、蒜去皮洗净切成片备用。
3、海带能提升宝宝的细胞免疫，让身体更强大，抵御疾病。补钙小能手海带让宝贝的骨骼更健康，茁壮成长。预防甲状腺肿大含碘丰富的海带，为宝贝的甲状腺保驾护航。
4、红烧肉海带，不放一滴油，不仅滋味醇厚而且不油腻，做法又是非常非常容易的居家懒人版。
5、瘦猪肉750克，水发海带25公斤，酱油200克，料酒10克，精盐8克，白糖15克，[_a***_]5瓣，葱30克，姜15克，香油15克。
