冬薯炒肉做法？
地瓜1个，猪前夹肉 150克，淀粉 2勺，盐 适量，料酒 1勺，生抽 适量，姜 2片，小米椒 2个，蒜 2瓣
地瓜炒肉的做法步骤
步骤 1
步骤 2
步骤 3
凉薯，又称沙葛，在四川这边我们叫它地瓜，在秋天成熟。味甘，性凉，撕去外皮后可以直接食用，像水果一样。用它做的这道菜，就是秋天的礼物。
用料
猪里脊肉 200克
地瓜 1个
小青椒 1个
小红椒 2个
黄豆酱 1勺
生抽 1勺
盐 适量
用料
冬薯1个，肥肉+瘦肉，2两油，豆瓣酱，盐，大葱，姜丝，蒜适量
做法
1/5 准备葱，姜，蒜，
3/5 热油下肥肉至肉片打卷，下葱姜蒜爆香，
材料猪肉300g凉薯300g油适量盐适量辣椒适量生抽适量味精适量
1 做法步骤
1.备食材；辣椒，凉薯，五花肉。
2.凉薯和肉切片，辣椒切丝。
3.锅里少放油倒进五花肉炒匀，
红薯干炒肉？
食材：红薯300克，猪瘦肉150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。 调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，鸡精2克，干辣椒3个，料酒2克，淀粉2克。
做法：
1，红薯去皮，洗净后，先切片再切条。
2，蒜切片，姜切丝，大葱切片。
１、材料：猪肉200克、红薯2个、青椒、大葱、生姜、大蒜和干红椒各适量。
２、猪肉切片，加盐、糖、酱油、五香粉和淀粉抓抓匀，腌制２０分钟。
３、红薯去皮切片，青椒去籽切大块、蒜拍一下切几刀，姜切丝，葱切花，干红椒用剪刀剪圈。
４、油锅烧热，先下葱姜蒜，紧接着下腌制好的猪肉炒。
５、再将干红椒圈下锅，炒到肉变色断生盛出。
６、用原锅原油炒红薯片和青椒，当其断生变色时加盐调味。
７、最后将盛出的猪肉片下锅，翻炒匀即可出锅。
食材：红薯粉条一把、韭菜一把、猪里脊肉一块、郫县豆瓣酱、葱、姜、油、生抽、蚝油、盐、白糖各适量。
步骤一：将韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末。猪里脊肉洗净切丝，加入少许胡椒粉、酱油、料酒、淀粉抓匀腌渍10分钟。
步骤二：粉条煮透捞出放入凉水中防止粘连，热锅放油，油热后放入腌渍好的肉丝滑炒。
步骤三：炒至肉丝变色，放入葱姜豆瓣酱煸炒均匀，炒至调料出香味，放入控干水分的红薯粉条，翻炒均匀后加入适量生抽、蚝油和少许白糖、食盐调味。
步骤四：炒均匀后，加入切好的韭菜大火快炒，炒至韭菜断生即可关火盛出。
【制作步骤】
1、猪肉下锅焯水后切片
2、准备好红薯丝，也是这道菜的主角儿之一，再把青椒、红椒切段儿，姜蒜切片
3、锅内到入少量的油，将肉片下锅先爆香
4、爆香后的肉片先起锅备用
原料：红薯杆子400g、五花肉200g、姜、干辣椒、蒜、盐、生抽、白糖、鸡精。
做法步骤：
第1步、食材：五花肉切小片，红薯杆子切小段，姜蒜切片，干辣椒切丝。
第2步、起油锅，下五花肉炒出肥油。
第3步、下姜蒜干辣椒炒出香味。
第4步、加入料酒、生抽翻炒均匀。
第5步、下红薯杆子翻炒一会。
第6步、小半勺盐。
第7步、少许糖和鸡精调味，炒匀岀锅。
