猪肉炒蒜苗最正宗的做法？
1/4 肉片先用蒜末，米酒，糖，些许油与0.5大匙酱油，玉米粉先腌约10分钟

2/4 热锅，抹上些许油后，将腌好的肉片入锅拌炒

3/4 约8分熟后加入酱油调味，再加入蒜白拌炒，接着加入蒜绿的部分
1、主料：蒜苗150克，猪瘦肉200克，肥五花肉100克。配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
4、蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；
5、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。
6、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
1/5 准备材料，把所有材料洗净。


3/5 锅内烧热放油姜蒜苗爆香。

4/5 放猪肉翻炒，放少许盐炒十秒，放入适量的蒸鱼豉油翻炒，加入少许水煮一分钟。

5/5 装盘
食材准备
1、五花肉洗净，姜切丝。
2、五花肉放滚水中氽2分钟，捞出沥干水分切片备用。蒜苗切段放热水中氽2分钟捞出沥干备用。
蒜苗炒肉的家常做法？
首先把蒜苗洗净切段备用，把猪精肉切丝放边上备用。
起锅烧油放入切好的肉丝煸炒一会然后放入蒜苗段和肉丝一起煸炒，同时放入精盐味精十三香加点东古酱油，开始大火煸炒一小会好了，大火炒蒜苗就不会出汤了。要掌握好火候很重要的。一道美味的蒜苗炒肉就做好了，非常的好吃。
主料：蒜苗200克，瘦猪肉200克，
调料：植物油20克，香油3克，酱油35克，料酒10克，甜面酱5克，豌豆淀粉10克，大葱5克
做法
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉；
3.将瘦猪肉切成6厘米长的丝；
4.蒜苗洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分；
5.将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀；
6.烹入料酒、酱油，加水少许，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。
瘦肉、蒜苗、红椒、姜洗净。
瘦肉切片、蒜苗切段、红椒切小块、姜切粒。
取一容器装入肉片、加入少许油拌匀，再加料酒、生抽、淀粉调匀。
碗里放适量油，放入肉片炒至变色。
肉片铲至一边，加入姜粒、红椒块、蒜白炒出香味。加入白糖、胡椒粉炒匀。
加入蒜苗、盐炒匀。盛入盘即食。
做法：
准备好所有材料：蒜苗十根、前腿瘦肉半斤、姜蒜适量
瘦肉清洗干净，切成长条，加入适量的生粉、花生油、酱油、盐、姜丝，腌制一会。这样比较好入味，加入生粉，可以使瘦肉更加嫩滑。
蒜苗摘掉两头，清洗干净；
锅里煮开一锅热水，放入蒜苗，烫一下。
捞起来的蒜苗在凉水中冲洗一遍，这样比较爽脆，然后再切段，备用。
姜切丝，蒜头拍扁，备用；
热锅下油，放入蒜头煸香。
热锅下油，倒入腌制好的瘦肉翻炒，先把瘦肉翻炒到七成熟。
1蒜苗摘好后，洗净，切段！
2猪肉切片！
3起锅，放油，炒肉片，肉片发白后，加一匙酱油！
4然后加入切好的蒜苗，大火翻炒，蒜苗熟时，加入水淀粉勾芡，加盐，味精，出锅，装盘。
