蛋糕清油配方？
通常指的是在制作蛋糕时使用的一种植物油，它可以使蛋糕更加柔软、湿润。以下是一个简单的蛋糕清油配方：
- 材料：玉米油或葵花籽油 50g、鸡蛋 3 个、细砂糖 50g、低筋面粉 80g
- 步骤：
- 将鸡蛋和细砂糖放入一个无油无水的容器中，用电动打蛋器打发至蛋液体积膨胀，颜色变浅，呈现出细腻的奶油状。
- 筛入低筋面粉，用切拌或翻拌的方式搅拌均匀，避免过度搅拌导致面粉起筋。
- 将烤箱预热至所需温度，将模具放入烤箱中烘焙，直到蛋糕熟透。
做蛋糕可以用清油吗？
（一）可以用清油，清油蛋糕：轻油蛋糕一般指分打蛋糕，是蛋白和蛋黄分开来打发的，所含的食用油和黄油的比例较少，一般是百分之30，蛋糕口感很松软。
（二）重油蛋糕：重油蛋糕是所有的原材料在一起打发的，所含的食用油和黄油的比例较多，一般是百分之100，口感深香有回味，结构相对紧密，有一定的弹性。
清油蛋糕和重油蛋糕的区别还有：
（一）清油蛋糕烤完之后往往比重油蛋糕颜色浅。
（二）清油蛋糕比重油蛋糕更适合中老年人食用。
菜籽油的制作方法？
菜籽油，又称菜油，四川叫清油。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。下面来看看菜籽油的制作方法。
1.启动榨油机，将炒熟的菜籽从给料口倒入
2.油渣从弯管口挤出
3.榨出的油从榨油膛下方流出，少数油渣被滤网隔离
4.榨出油后的菜籽渣变成干干的细条
5.待榨油膛中不再淌油，停机
6.榨出的油倒入杯中，静置澄清
菜籽油可以用来做蛋糕、饼干、雪花酥，下面是用菜籽油做油泼辣子的方法：
准备材料：菜籽油 适量，粗辣椒粉 一份，细辣椒面 一份，白芝麻 一汤勺，小葱 4根，姜片 8片，大蒜 3粒，八角 7个，桂皮 1块，香叶 适量，花椒 一小勺
1、将粗辣椒粉和细辣椒面、白芝麻倒入碗中。
2、粗辣椒粉和细辣椒面、白芝麻里加入菜籽油。
3、将粗辣椒粉和细辣椒面、白芝麻、菜籽油拌匀。
5、油锅烧热，放入准备好的配料，小火慢熬。
6、熬到葱榨干时捞出配料，只留底油。
7、关火一分钟后，把油泼进制作好的辣椒粉里。
菜籽油的制作方法？
菜籽油，又称菜油，四川叫清油。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。下面来看看菜籽油的制作方法。
1.启动榨油机，将炒熟的菜籽从给料口倒入
2.油渣从弯管口挤出
3.榨出的油从榨油膛下方流出，少数油渣被滤网隔离
4.榨出油后的菜籽渣变成干干的细条
5.待榨油膛中不再淌油，停机
6.榨出的油倒入杯中，静置澄清
菜籽油可以用来做蛋糕、饼干、雪花酥，下面是用菜籽油做油泼辣子的方法：
准备材料：菜籽油 适量，粗辣椒粉 一份，细辣椒面 一份，白芝麻 一汤勺，小葱 4根，姜片 8片，大蒜 3粒，八角 7个，桂皮 1块，香叶 适量，花椒 一小勺
1、将粗辣椒粉和细辣椒面、白芝麻倒入碗中。
2、粗辣椒粉和细辣椒面、白芝麻里加入菜籽油。
3、将粗辣椒粉和细辣椒面、白芝麻、菜籽油拌匀。
4、准备其他配料，葱洗干净后打结备用。
5、油锅烧热，放入准备好的配料，小火慢熬。
6、熬到葱榨干时捞出配料，只留底油。
7、关火一分钟后，把油泼进制作好的辣椒粉里。
