黄豆顿肉的做法,黄豆顿肉的做法大全

1. 黄豆炖肉的做法？
2. 黄豆炖猪肉家常做法？
3. 黄豆炖肉怎么容易炖烂？

黄豆炖肉的做法？

步骤1

将五花肉切成块，冷水下锅氽烫

步骤2

捞出肉沥干水分

步骤3

锅内油热后放入葱、蒜、干辣椒爆香，加入氽烫好的五花肉块

步骤4

将五花肉煸炒至出油

步骤5

倒入老抽翻炒上色

1、干黄豆事先用凉水浸泡一夜；

2、猪肉切成大块；

3、在锅中加入油，放入几片生姜煸炒出香味，放入肉块煸炒；

4、煸炒几分钟，肉块表皮酥脆后出锅；

5、将煸炒过的猪肉放入炖锅里，加入泡好的黄豆；

黄豆炖猪肉家常做法？

黄豆炖猪肉是一道美味的家常菜。首先，将黄豆提前浸泡4-6小时，然后将猪肉切块，用开水焯水去腥。

接下来，将炖盅放入锅中，加入适量水，放入黄豆和猪肉，再加入姜片、料酒、盐、酱油、冰糖等调味料。

然后，将锅加热至水开后转小火炖煮2-3小时，直到黄豆和猪肉变得软烂入味。

最后，根据个人口味加入葱花和香菜即可。这道菜口感鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，适合全家人享用。

黄豆炖猪肉的家常做法如下：

1. 用料：五花肉、黄豆、葱、姜、八角、桂皮、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、花生油、盐

2. 黄豆提前一晚浸泡，再煮三十分钟至黄豆完全涨发

3. 五花肉冷水入锅焯烫去血沫，再用温水反复冲洗干净杂质，控水

4. 冰糖炒至焦糖色，加入五花肉快速翻炒均匀

5. 依次加入花雕酒，生抽翻炒均匀

6. 加入老抽上色

7. 加一汤匙冰糖增香提鲜

8. 加入没过肉的水量，加入黄豆

9. 加葱段、姜片、香料包，大火煮开转小火慢炖一小时

黄豆炖肉怎么容易炖烂？

将黄豆头天晚上用温水泡开。第二天和肉放在一起。用电压力锅或者高压锅大约炖煮45分钟左右黄豆炖肉就已经炖烂了。黄豆里面含有丰富的氨基酸，蛋白质。肉里面也含有丰富的矿物质和维生素。两者在一起炖。能够相互激发各自的美味。而且营养物质特别好吸收。但是由于两者蛋白质含量比较高。不好消化吸收。吃的时候要量力而行。以免给自己带来不必要的麻烦。