藤椒鸡肉夹馍正宗做法？
用10g刻度勺舀一平勺混合油倒入炒锅，用双立人面勺下入一满勺 鸡片，电磁灶调3档，炒制20-25秒，用20g刻度勺下入一平勺 杭椒圈，用50g刻度勺舀 一平勺笋片炒制15-20秒，用5g刻度勺下入一平勺酱油汁，倒入锅中烹炒 10-15秒，用10g刻度勺下入一满勺豆豉辣酱，倒入锅中烹炒 3-5秒钟后出锅；
1.鸡脯肉500，切成0.5厘米的丁，用清水洗干净，剂干水份，加入盐4克，味精3克，鸡汁3克，姜汁10克，鸡蛋清1个，淀粉40克，腌制1小时.
2.配料:杏鲍菇100克切成0.5厘米的丁，小米辣3克切成圆圈，家乐椒麻酱10克。
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3.炒制:锅中加藤椒油100克，烧至180度，下入鸡丁炒至发白，下入小米椒，杏鲍菇，炒出香味，下藤椒酱，味精3克，鸡精3克，炒香出锅。
4.每个馍夹7o克。
正宗土耳其肉夹馍是什么肉？
土耳其肉夹馍的肉一般是火鸡肉,鸡肉,羊肉偶尔有牛肉。里边有少量的柿子椒。土耳其烤肉全欧洲都有名,它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。
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转烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌,再抹上油,最后用一根粗大的铁棍将肉片片地穿起来,做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后,厨师就把这一侧转过来,用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干,烤时火候很重要。
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