意大利面能做成汤面吗?怎么做?
意大利面是一种按照特殊做法做成的面条,煮了之后拌上就可以吃,不仅可以做汤面,还可以做捞面呢
随意吧,每个人的口味都不同,有的喜欢煮着吃,有的喜欢炒着吃。本人喜欢煮着吃,因为不喜欢油腻。炒意大利面是中西结合的做法,跟炒面差不多吧。喜欢意大利面的质感,随意的炒、煮,都不变形,随心所欲的做法都能很好吃。
意大利面怎么做好吃:罗勒风味意大利面
材料:西红柿3个,洋葱半个,黄油10克,罗勒,黑胡椒,盐,意大利面,火腿,青椒
1、在锅中用文火融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。
2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、,不停搅拌,大火将汤收干成酱。
3、锅中倒入清水加热,待水开后放入少许盐,再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟,过一下冷水,控干水份,在面中倒入少许食用油搅拌,以免沾粘。
4、起锅,倒入少许油,待油七分热的时候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后,倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面,在锅中搅拌翻炒均匀即可。
您好,我是阿朵吖 很高兴为您解答。
关于您的问题意大利面能做成汤面吗?以下我有几个个人观点与您一同分享。
1 它是可以做成汤面的,而且意大利面做成汤面味道会更加的鲜美可口哦。
2 锅中烧水,水开放入一丢丢食用盐和食用油,放入意大利面,煮至面条没有白芯煮熟了捞出来凉开水过一下凉控干水分备用。
2 牛肉末用少许油少许盐抓拌均匀,腌制二十分钟。锅中烧油先炒蒜末炒香放入腌制的牛肉末,炒至肉面色放入切好的番茄丁,炒到番茄变软出汤汁倒热水。
3 水煮大开调入半勺盐,半勺糖黑胡椒酱,放入意面,在煮三分钟出锅前按照自己口味可以放一点小葱末。
4 这是自己的做法,您也可以按照自己的口味去做,其实什么做法都可以,最重要的是您喜欢,它符合您的味蕾。
以上便是我的个人观点,希望我的回答对您有所帮助。
意大利面是可以煮汤的。
在意大利本身也有用意面煮汤的习惯。常用的方法就是蔬菜意面汤。
做法如下:
食材
做法
- 胡萝卜、西芹、洋葱、番茄切小块。大蒜切碎,蔬菜可以切你喜欢的形状
- 找一个深一些的可以炒菜的锅,加三汤匙油,切好的蔬菜,大蒜放入锅内炒软。加水煮开。水的量比末过食材再多些,如果喜欢多些汤也可以再加。如果有高汤也可以放鸡汤之类的高汤会更醇厚。
- 把汤煮10分钟左右,稍微收汁。变浓厚些。放入意面煮熟。加盐和胡椒调味,待煮好表面撒上一些芹菜叶碎,或者葱花都可以。
这种做法适用很多菜,蔬菜也可以放自己想放的任何菜。豆芽,香菇,豆腐。
汤少些,蔬菜味道会更浓郁。
可以的呀,其实就相当于另外一种口感劲道的面罢了,所有中国式汤面,拌面,打卤面用意大利面做起来都是一样的~~我在意大利的时候想吃打卤面,一开始特意到中国超市买挂面,后来觉得太贵了,就干脆都是到普通超市买稍微细一些的Spaghetti替代了,喜欢劲道口感的小伙伴,意大利面真的是不错的选择哦!!吃习惯了以后,回国还觉得中式挂面太软没有嚼劲呢~
但是,叮嘱一句,别让意大利人看见你用意大利面做中式汤面~~哈哈哈,可能会翻个白眼哦......
很高兴可以回答提出的问题,关于意大利面是不是适合做汤面的问题,我个人是不赞同的。
原因是意大利面在制作时,选择的是特定高筋粉,经过特别的加工程序 反复碾压 使得最后成品的面身 久煮不发 口感劲道 弹牙。但是这反而使面身 很难快速如味 一般西餐厨师 会用浓度高的酱汁 来进行加工处理。最后的成品酱汁都是比较浓厚的 可以包裹在面身是。使得味道更香纯。
(2)千层牛肉意大利面。
意面怎么快速煮制?
题主问的是快速煮制,正常的就不说了,我有两个小窍门,可以提升煮面效率。
[左上]放意面的时间,在水将沸未沸的时候放面,相当于多一点浸泡的时间,可以减少煮的时间,或者在相同时间内煮得更软。
[左上]放了意面煮沸后,中间可以添加几次冷水,每次一点点就够了,压一下沸水,跟第一个窍门原理类似。
意面俗称意粉,一般是由杜兰小麦为原料做成。杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度,高蛋白,高筋度等特点。要想煮得快没有硬心方法如下,先把锅里的水煮开再将意面放进去,清水的量要没过意面为准。小火煮开1分钟后,加入2克食盐,然后关火。焖8分钟。在焖的过程中准备自己喜欢吃的食材。8分钟后,意面由黄变得淡白就可以了。
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准备好意面,然后将锅中加入热水,注意一定要将水煮滚了,才能开始哦
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接着我们将意面一捆的抓住,然后放入热水中,然后散开就可以了,一定要散开哦,不要直接一堆放入
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滚一下等下面软了以后用手推一下意面,让其全部能没过水
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打捞一下感觉都软了以后,往锅中加入少许的盐,这样才能有更好的味道哦
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接着我们在开火煮5~6分钟,关火后盖上锅盖无火焖一分钟就能捞出吃啦,非常方便